Собирали клюкву по первому снегу? А мне приходилось, хотя сказать по совести, это было ради удовольствия. Но клюква нам сегодня обязательно понадобится. Вы же будете готовить десерты на праздники и вообще, к рюмочке чайку...? Приготовим ка мы с вами вкусные кексики.... хм... то бишь кексы на свежем молоке с клюквой и шоколадной глазурью! Восторг? К счастью не все фанаты тортов, да и кексы тоже бывают вкусные. При условии что вы лениться не будете. А чтобы сладенькое кушать постараться еще как придется! В конце концов без труда и кексов не получишь... Вот так как то...
Ингредиенты:
Ладно, погнали, кексы то подождут, а вот вы рискуете остаться без сладкого. Берите муку гр 150, пару яиц, 50 гр сливочного масла, 0,5 стакана сахарной пудры, 2 ст.л какао - порошка, 50 мл молока, 1 ч.л разрыхлителя. Наряду с тем что перечислено еще стаканчик клюквы, 2 плитки белого шоколада и пару ложек сливочного масла.
Кексы на молоке - рецепт приготовления:
Смешайте муку, разрыхлитель, какао и сахарную пудру. Растопите масло, залейте молоко, после чего взбейте с яйцами. Понемногу засыпайте мучную смесь и замешайте тесто. Пару ложек клюквы отложите, а остальную обваляйте в муке. К сведению: тесто должно быть неплотным, ну чем то напоминать сметану.
Формы для кексов обмажьте растительным маслом. Наполовину заливаем тестом, сверху распределим по 1-ой ст.л клюквы и укроем сверху слоем теста. Ставим в духовку на 180℃ и выпекаем 20-25 мин. На водяной бане растопите масло и молочный шоколад. Теперь облейте этим имитированным сугробом верх клюквенных кексов и украсьте отложенными ягодами.
Кексы на молоке с клюквой и глазурью из молочного шоколада готовы и затребуют всего ничего: час вашего драгоценного времени. Учитывайте это перед тем как что то планировать. Но то, что получится вкусно это несомненно.