Давайте приготовим это восхитительное морское блюдо, которое не только прекрасно выглядит, но и готовится легко и быстро. Вот рецепт для мультиварки и блендера:
Ингредиенты:
- 400 грамм креветок или микс морепродуктов, очищенных и готовых к употреблению
- 200 грамм кабачков, нарезанных кубиками
- 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 средний лук, мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin
- 1 чашка кокосового молока
- Пучок свежего укропа или петрушки
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- 1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
Инструкции:
- Включите мультиварку в режим "Жарка" или "Обжаривание".
- Добавьте оливковое масло, лук и чеснок в чашу мультиварки и обжаривайте, помешивая, до мягкости лука.
- Добавьте болгарский перец и кабачки, присыпьте солью и перцем, и продолжайте жарить еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте морепродукты, и готовьте, пока они не станут розовыми и не будут полностью приготовлены.
- Влейте кокосовое молоко и добавьте сок лимона, а также кайенский перец при желании. Перемешайте и тушите все вместе еще несколько минут.
- Пока блюдо готовится в мультиварке, можно взбить в блендере укроп или петрушку с небольшим количеством масла и воды, чтобы создать зеленый соус для подачи.
- Проверьте готовность блюда и посолите по вкусу.
- Выключите мультиварку и дайте блюду немного настояться перед подачей.
Подача:
Выложите готовое блюдо на тарелку, украсьте зеленным соусом и свежей зеленью. Если хотите, можно добавить ломтик лимона для красоты и дополнительного вкуса.
