Гужеры
Гужеры— несладкая выпечка из заварного теста с сыром. Гужеры родом из Бургундии. Особой популярностью они пользуются в деревне Флоньи-ла-Шапель: в мае там проходит традиционный праздник, посвящённый гужерам.
✔️Мука - 140 Грамм
✔️Сыр - 100 Грамм
✔️Яйца - 3-4 Штук (3 крупных или 4 мелких)
✔️Сливочное масло - 100 Грамм
✔️Молоко - 125 Грамм
✔️Вода - 125 Грамм
✔️Соль - 1 Щепотка
В сотейник влейте молоко, воду, положите соль и сливочное масло, нагрейте до кипения. Всыпьте всю муку и интенсивно мешайте до образования гладкого теста, которое должно собраться в комок. Подержите тесто еще немного на огне, не забывайте мешать.
Когда тесто немного остынет, по одному введите яйца. Интенсивно вмешайте яйца в тесто. Тесто не должно быть слишком крутым, но и не слишком жидким.Натрите сыр на мелкой терке, всыпьте в тесто и хорошо размешайте.
С помощью ложки выложите тесто на лист для выпечки на расстоянии друг от друга. Выпекайте при температуре 190° 30-40 минут. Оставьте булочки на 10 минут в выключенной духовке.
Приятного аппетита ❤️
Больше рецептов в Телеграм-канале https://t.me/prostayakuhnya1
