Ингредиенты:
Шампиньоны 300 гр.
Картошка - 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Солёные огурцы – 1-2 шт.
Твёрдый сыр – 100 гр.
Куриные яйца -3 шт.
Лук – 1 шт.
Майонез – 4 стол. Ложки
Зелёный лук – небольшой пучок
Укроп
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Подготавливаем все необходимые ингредиенты по списку. Майонез можете заменить на сметану или смешать сметану и майонез в равных пропорциях.
Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.
Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.
В разогретую сковороду налейте немного растительного масла и, помешивая, обжарьте грибы с луком до готовности. В конце шампиньоны посолите и поперчите. Если в сковороде осталось много жира, переложите грибы на бумажные полотенца. Грибы можете взять маринованные или соленые, и тогда жарить их не нужно.
Картофель отварите в кожуре до готовности, охладите и очистите. Затем натрите на крупной терке.
Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками. Соленые огурцы можете заменить на маринованные.
Морковь отварите в кожуре до готовности, охладите, очистите и натрите на крупной терке.
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем натрите на крупной терке.
Сыр натрите на крупной терке. Сыр для салата подойдет любой на ваш вкус.
Укроп и зеленый лук вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой кинзой или использовать смесь разных трав.
На блюдо установите высокое кулинарное кольцо (Ø 16-18 см, точный диаметр кольца прикидывайте по количеству ингредиентов), выложите обжаренные грибы с луком и разровняйте. Смажьте майонезом.
Далее ровным слоем распределите картофель и также смажьте майонезом.
Далее выложите морковь с майонезом.
На морковь уложите соленые огурцы и смажьте их майонезом.
Сверху посыпьте смесью укропа и зеленого лука. Часть зелени оставьте для украшения верха.
Выложите ровным слоем тертые яйца. Смажьте их майонезом.
Последним слоем распределите тертый сыр.
Верх салата украсьте измельченной зеленью. Поставьте салат в холодильник для пропитки на 30 минут. Можете сделать салат не в кольце и не слоями.
Перед подачей кулинарное кольцо снимите.
Приятного всем аппетита!