Человек теряет вес грамм за граммом. Учитывая, что количество граммов, которое возможно потерять за день, ограничено, вы, вероятно, задаетесь вопросом, сколько килограммов правда может сложиться из них за неделю, месяц и год.
Индустрия похудения известна своими смелыми обещаниями, впечатляющими рассказами и фотографиями, на которых тощие люди позируют в огромных штанах, но настоящий вопрос всегда звучит так: правда ли все эти добавки, блюда с доставкой на дом, коктейли, которыми предлагается заменять еду и странно выглядящие гаджеты, которые можно увидеть по телевизору, для вас сработают? Сможете ли вы добиться заявленных результатов в заявленные сроки?
К этой растерянности добавляется хор самопровозглашенных гуру, ученых и даже врачей, которые утверждают, что стандартное лекарство от лишнего веса — больше двигаться, меньше есть — не работает. Серьезно! Если вы еще не слышали, вот вам сногсшибательные новости: даже этот привычный закон подвергается сейчас сомнению. Кому же теперь верить, если «эксперты» не согласны даже с единственным советом, который считался абсолютно верным?
Лучший способ найти правильный ответ — задать правильный вопрос. Например, такой: что происходит, если человек принимает совет «ешь меньше» близко к сердцу и перестает есть вообще? Физики часто применяют понятие, которое называют «граничными условиями». Это те условия, которые задают границы какому-то явлению. И, зная о том, что происходит в этих условиях, можно проверить любую, самую сложную теорию, потратив на это не слишком много сил.
Понять, что такое «граничные условия» может даже ребенок. Взять, к примеру, магнетизм. Все дети знают, что если раздвинуть два магнита, они станут отталкиваться слабее. И если продолжать их раздвигать бесконечно, постепенно и отталкиваться они перестанут совсем — ребенок может это предположить, исходя из своего опыта. Это и есть граничное условие: магниты притягиваются или отталкиваются при условии, что они достаточно близко. А если сказать четырехлетнему ребенку, что магнитная сила усиливается, если магниты раздвигать, ребенок не поверит, потому что это не соответствует его опыту.
Вернемся к теме. Что произойдет, если перестать класть в рот еду?
Те, кто не согласен с тем, что правило «ешь меньше» работает, отвечают, что ваш вес останется стабильным. Таким образом они формируют граничное условие (вес человека будет стабильным при любых условиях), которое можно сравнить с эмпирическим опытом, благо, в истории (в том числе и в заслуживающих доверия медицинских журналах) часто встречаются документированные случаи людей, которые морили себя голодом — иногда до смерти. Некоторые занимались этим даже в развлекательных целях, на потеху публике. В 2003 году, например, через подобный эксперимент прошел Дэвид Блейн, и тогда почти никто еще не осознавал, что его акт в точности повторяет старое искусство «художников голода».
С появлением «культа еды» и строгих заповедей о том, что нельзя есть, возникли новые граничные условия для тех, кто садится на диету. «Не ешь сахара» («ты похудеешь при условии, что не будешь есть сахара»), «не ешь хлеб» («ты похудеешь при условии, что не будешь есть хлеб»), «не ешь жирное» («ты похудеешь при условии, что не будешь есть жирное»). Их тоже можно проверить опытом, и это довольно просто: достаточно совершить смертный грех — начать есть только запретную пищу. Некоторым отступникам повезло — они станцевали с дьяволом диет и выжили, чтобы об этом рассказать, да еще и похудели при этом — и истории их могут шокировать.
Так что забудьте на мгновение о своем медленном метаболизме, слабой щитовидной железе, гормональном дисбалансе — ко всему этому мы вернемся позже. Если вы действительно хотите понять, поможет ли вам «меньше есть и больше двигаться», то знание о том, что происходит, когда человек ничего не ест, вам пригодится, чтобы принять решение — и не бойтесь, не нужно быть доктором биохимии, чтобы разобраться во всем.
Приведенные ниже истории о том, как реальные люди придерживались строжайших диет, занимались физическими упражнениями и доходили до совершенного аскетизма, послужат основой для дальнейшего обсуждения. Ни одна из них не руководство к действию. Ни одна из них не предложение попробовать. Некоторые из описанных методов опасны и даже смертельны. И если вы захотите что-то все же применить, поговорите сначала со своим терапевтом или диетологом.
Как долго вы проживете без воды?
Этот вопрос обычно вызывает в воображении стереотипную картинку: истощенный путник тащится по жаркой пустыне без капли води или клочка тени. Здоровые взрослые в таких условиях погибают за несколько часов, но что, если речь о более мягком климате, где полно укрытий от солнца?
Один из первых ответов на этот вопрос был записан в 1821 году на острове Корсика, где мужчина по имени Люк Антонио Витерби решил вместо того, чтобы подвергнуться унизительной публичной казни, заморить себя голодом самостоятельно. Он был приговорен к гильотине за соучастие в убийстве в период политических беспорядков.
Первая попытка длилась три дня: Витерби ничего не ел и не пил, а потом жадно накинулся на еду и объелся, полагая, что этот приступ положит конец его жизни. Утром 2 декабря 1821 он проснулся и обнаружил себя живым и здоровым. После этого он решил ничего вообще не есть и не пить, пока не добьется поставленной цели.
Витерби вел дневник до самого конца. В камеру ему приносили хлеб, суп, вино и воду, но он все равно воздерживался, сколько мог. На пятый и шестой день его начала сильно мучить жажда и он облегчал ее, увлажняя губы и набирая в рот по паре капель воды. На десятый день он сдался и выпил какое-то количество воды — сколько, нигде не указано. Потом снова — на тринадцатый и, думая, что смерть неизбежна, добавил еще четыре ложки вина. Но наутро он снова проснулся живым.
Через какое-то время силы оставили его и он перестал писать в дневник. Вместо этого он диктовал помощнику и, чтобы подтвердить подлинность записей, подписывал каждую.
Средняя температура на Корсике в декабре составляет около пятнадцати градусов, ночами опускается еще ниже, потому неудивительно, что Витерби постоянно мерз. На шестнадцатый день его начал мучить звон в ушах, на двадцатый он объявил, что больше не будет увлажнять губы и что теперь окончательно готов покинуть бренный мир. После этого он не уже не проснулся.
К сожалению, начальный и конечный вес Витерби неизвестны. Но зато можно с уверенностью сказать, что в прохладном климате, с адекватным жильем и минимальной активностью, воздержание от пищи и воды не будет смертельным по крайней мере в течение недели. Говоря простым языком, голод это не показание к госпитализации, и если вы будете время от времени пропускать завтрак, не обедать или ложиться спать натощак, это вас не убьет.
Смертельная жара
Жара, обрушившаяся на Европу в августе 2003 года, по оценкам экспертов вызвала более семидесяти тысяч смертей в шестнадцати наиболее пострадавших странах. «Кризис смертности» распространился от юга Англии до Хорватии на востоке, и от северной Германии до Португалии на юге.
Австралийцам при экстремальной жаре ничуть не лучше: в период с 1990 по 2010 год погибли по меньшей мере четыре тысячи человек, и это количество больше общего числа смертей от всех других стихийных бедствий вместе взятых, включая ядовитых змей, пауков, крокодилов и акул.
Ешьте меньше: Принятие смерти от обезвоживания
В 1993 год в одном журнале был опубликован интересный случай женщины семидесяти восьми лет, которая не могла ни есть, ни пить из-за полной непроходимости кишечника, которая стала результатом лучевой терапии рака влагалища. После нескольких неудачных операций женщину начало рвать и состояние ее ухудшилось, так что от дальнейших попыток что-то сделать она отказалась, поскольку врачи не могли гарантировать успех. Она также отказалась от искусственного питания и согласилась с тем, что в результате неизбежно умрет.
У врачей не было других вариантов: они направили ее в санаторий, чтобы она могла с комфортом и под наблюдением дождаться своего срока. Ей не было больно, она была в трезвом уме и твердой памяти, и, кроме того, вполне жизнерадостна.
Через два недели жизнерадостность сменилась на раздражение: дама попросила прекратить внутривенное введение жидкости и отказалась пить воду сама. Чтобы избавиться от сухости во рту, она использовала глицериновые тампоны, а еще через двадцать дней согласилась на маленькие кусочки льда, после того, как медсестры заверили ее, что жидкость все равно не усвоиться и не продлит ей жизнь. Она оставалась в сознании, ей не было больно, она была готова сотрудничать с врачами. Попросила, чтобы ей помогли уйти из жизни с помощью морфия, но ее доктор от этого предложения «с уважением отказался».
Объем мочеиспускания снизился до двухсот миллилитров в день, и еще около двухсот миллилитров убирали из желудка через специальную трубку. В течении всей своей жизни женщина страдала легким ожирением — без депрессии, булимии или анорексии.
Через две недели после начала голода, она попросила, чтобы ей вкалывали наркотики, чтобы облегчить скуку и помочь справиться с бессонницей, и предложила симулировать боль в желудке, чтобы сделать инъекции оправданными. Медсестры согласились и после этого каждые четыре часа она принимала морфий.
Она писала письма и принимала посетителей, которые подтверждали, что она «оставалась себе на уме и была предана своим убеждениям». В конце концов, через полтора с начала процесса, она впала в полусознательное состояние, а затем и в кому, после чего мирно умерла. С начала обезвоживания к тому моменту прошел месяц.
Урок, который можно извлечь из этой трагической истории, заключается в том, что не есть и не пить это медленный, но верный путь умереть. Если вы будете есть и пить помалу, то будете чувствовать голод, и это будет неприятно, но это вас не убьет. Так что выше нос, с вами все будет в порядке!
Читать статью "Не могу похудеть - где кроются причины?"
Автор - Андрей Бобровский, диетолог, врач-психотерапевт, кандидат медицинских наук, автор книг, эксперт федеральных СМИ.
Как быстро избавиться от 2-3 ненужных килограмм в домашних условиях? Забирай бесплатный чек-лист КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ОТЕКОВ.
Скачать тут