Показываем, как это уникальное блюдо выглядело в разные годы, и рассказываем, почему теперь ни у кого нет шанса его попробовать
Блины с лопаты в Ставрополе пекли... Не испокон веков, конечно, но начали весьма давно. И вообще не были новаторами в этом деле - еще в 1994 году в Великобритании приготовили самый большой и тяжелый блин на планете. Диаметр рекордсмена составил 15 метров, вес - 3 тонны. Но именно ставропольская масленичная забава прогремела на весь мир. Да так, что о ней продолжают говорить и почти 10 лет спустя.
«КП-Северный Кавказ» рассказывает историю мема про блины с лопаты и показывает, как они выглядели в разные годы.
В середине 2000-х в Ставрополе по примеру других регионов решили испечь гигантский блин. Метровые блины делали в Ульяновской области, в Москве и Санкт-Петербурге вообще приготовили блины площадью 150 квадратных метров. Правда, в виде ленты. В Ставрополе же изменять традиции не стали: заказали у местных умельцев огромную круглую сковороду-противень из антипригарного материала.
Начинали с полутораметрового лакомства. В 2009 году оно было уже на метр больше. Через год про ставропольский блин диаметров 2,9 м написали многие российские СМИ - он стал самым большим на юге страны), а еще через пять лет опомнились украинские, после того, как снимок с масленичных гуляний фотографа «Комсомолки» Дмитрия Ахмадуллина попал в популярные паблики в соцсетях. И понеслось...
Громкие заголовки стали перепечатывать в других странах: «Шокирующие кадры», «В Ставрополе кидались на еду», «Голодных россиян кормили просто с лопат»... Поваров в белых халатах именовали «санитарами из дурдома», а горожан - «гостями из психушки».
Обычные блинчики переворачивают лопаточкой. Логично, что для переворачивания трехметрового блина, на который уходит три ведра теста, нужны «лопаточки» соответствующего размера. После замеров и видеофиксации ими разрезают огромное угощение на обычные порции и раздают гостям праздника.
- Лопаты - не снегоуборочные! Они сделаны по спецзаказу в кузнечной мастерской! Они абсолютно чистые и стерильные, плюс раскаляются вместе со сковородой, - прокомментировал тогда шумиху руководитель «Ставропольских парков культуры и отдыха» Виктор Бондаренко. - Да, ажиотаж на мероприятии огромный, но не потому, что кто-то голоден, а потому, что это традиция. Блин раздается на тарелочках. Но если кто-то и брал прямо с лопаты, ничего страшного в этом нет. Вы когда дома картошку жарите, пробуете ее с лопаточки? Так и тут. Отравлений никогда не было, все с удовольствием пробуют. Мероприятие проходит уже много лет, никто никогда не возмущался.
Но мемоделов было уже не остановить. «Блины с лопаты» по итогам 2015 года вошли в топ самых популярных мемов.
КСТАТИ
В 2024 году попробовать фирменное ставропольское блюдо не получится. На Масленицу, как и несколько последних лет, в городе не будет массовых гуляний - сначала их отменяли из-за пандемии, потом из-за проведения СВО. В краевой столице ограничатся тематическими мероприятиями для детей на игровых площадках, во дворах, музеях и городских библиотеках.
Автор: Иван НЕТРЕБКО