Всем привет!
Сегодня хочу снова обсудить с вами такой важный нюанс осознанного подхода, как строгий контроль жировой составляющей рациона.
Видите ли, метаболический синдром, диабет 2 типа и лишний вес – это «заслуга» далеко не только хлеба, тортиков, шоколада и прочих продуктов, содержащих рафинированные углеводы.
Это еще и полное непонимание нашими современниками той простой истины, что именно калорийная нагрузка, а не размер порции, имеет значение.
Если человек ест понемногу с точки зрения объема, но его пища насыщена жиром, наш герой не похудеет, от жирового гепатоза и давления не избавится, сахар не нормализует.
Жир (и в этом случае даже неважно, полезный он или нет) – это точно такой же энергетический концентрат, как и углеводы.
Легкодоступный, вкусный, триггерный и мгновенно отправляющийся в запасы.
Давайте наглядно.
Женщина хочет похудеть.
У нее, конечно же, нет цели набрать вес и уж тем более нет цели «посадить» поджелудочную железу.
Но вот как с этим можно столкнуться.
Дама решает питаться маленькими порциями чистой еды, но калории ей при этом считать «лень», «стрессово», «триггерно» и... какой там еще ерунды мне только ни пишут на эту тему.
Продукты выбирает интуитивно – по чуть-чуть, но самые вкусные.
Не брезгует промышленной едой - изредка что-то попадается.
Что мы видим?
Норма жиров для нашей героини при похудении – около 60-70 граммов В СУТКИ.
Норма калорий – до 1500.
А у нее полезный завтрак:
Авокадо, 2 яйца, пиала овсянки с ягодами, граммов 20 орешков на глазок.
Миленько, правда? И не так уж много.
Итого:
- 800 ккал.
- 25 граммов белка.
- 53 грамма углеводов.
- 54 грамма жиров.
Суточная норма жира.
Вот так русский авось и работает.
А на полезном чистом питании этот авось, может, и не очень углеводный и уж точно не токсичный, но невероятно жирный.
Кто-то еще печень трески приплюсует - наворачивает и радуется.
Оздоровляюсь! Вкусно, сытно, полезно!
Потом, правда, приходится иметь неприятные разговоры с гастроэнтерологом. Да и не только с ним. Процедуры всякие проходить, в больнице лежать.
Не растолстеете, так просто сорвете поджелудочную или желудок. К кому будут вопросы?
И обещанный рассказ о том, как «жирная веселуха» влияет на метаболизм и циркадный ритм.
Эксперимент в исследовании был проведен максимально простой.
Взяли мышей и стали перекармливать их жирной едой – с той целью, чтобы грызуны получали то количество, которое спровоцировало бы увеличение веса.
Ученые взяли в фокус именно изменения в передаче генных сигналов, связанных с гипоталамусом и его управлением жировой тканью.
Как мы уже знаем, отвечает за это управление гормон лептин.
Его работу в гипоталамусе можно сравнить с работой дирижера, который задает оркестру 24-часовой ритм.
Избыток еды – даже состоящей из самого полезного жира – приводит эту систему в состояние хаоса, потому что лептин просто не знает, как себя вести со всем этим сверхкалорийным добром.
Любое наше переедание вводит органы и системы в настоящую панику.
В итоге мыши довольно быстро заработали сбои в работе нервной системы и метаболические нарушения. Также у них испортился сон, что отрицательно повлияло на психику.
А знаете, почему в экспериментах участвуют именно мелкие животные? У них все процессы протекают быстро - если не сказать мгновенно. Не нужно долго ждать, чтобы сделать выводы.
Как вы понимаете, человек перегружается жирным долго и упорно, прежде чем получить видимые сбои в работе органов и систем.
Но сами же знаете, как ужасно спится после жирного ужина, как мучают жажда и изжога.
Я призываю вас включить в список обязательных действий модерацию жиров.
Именно тогда:
1. Уйдут последняя «совиность»: утренняя сонливость и отсутствие аппетита в первый час после пробуждения.
2. Начнет налаживаться обмен веществ.
3. Очистится кожа.
4. Появится желанная легкость.
5. Нормально заработает пищеварительная система.
6. Уйдет лишний вес.
7. Печень начнет освобождаться от жира (если он там был).
Учитесь считать, господа. Вносите вкусные жирные продукты в счетчик, чтобы, наслаждаясь ими, получать пользу, а не отравление.
Всем крепкого здоровья и осознанного потребления жиров!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 12.03.2024 г.
Нужна помощь в похудении, составлении оптимального меню или достижении других целей здоровья? Почта для записи на консультацию veterkem@yandex.ru
Поддержать меня и мой канал можно здесь:
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube.
Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.
