Масло сливочное растапливаем до жидкого состояния и охлаждаем до тёплого состояния.
Куриные яйца промываем водой, разбиваем в миску, добавляем сахар песок частями и всё взбиваем, до пены средней консистенции.
Выливаем в них теплое масло и слегка взбиваем.
Грецкие орехи измельчаем до средней фракции при помощи блендера, ступки или скалки.
В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем измельчённые орехи и хорошо перемешиваем.
Во взбитые яйца с маслом добавляем частями муку, молоко – хорошо перемешиваем и продолжаем процедуру пока все ингредиенты не закончатся.
Вот такое льющееся тесто должно получится.
Приступаем к выпечке, но прежде формочки нужно смазать растопленным сливочным масло, а лишь затем выкладывать тесто.
В каждую формочку достаточно положить по 2 ст. ложки теста, т.е. всё тесто должно поместиться в 6 формочек, а поверх разложить по кусочку ореха.
Заполненные формочки помещаем в заранее нагретую духовку, Кексы в духовке, будем выпекать их при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой.
Всего из данного теста получилось 12 кексиков.
Вот такой, кекс рецепт, есть в моём арсенале!
Вкусный кекс, готов!
Приятного аппетита!