В 1848 году голландский врач Якоб Ян Пеннинк писал: "Обед без мяса - все равно, что дом без фундамента". В те далекие времена врачи дружно утверждали, что употребление мяса- залог сохранения здоровой нации.
Прошло много лет и врачи запели другую песню: вегетарианцы реже страдают ожирением, сердечными заболеваниями, гипертонией и диабетом. Если учесть, что большинство вегетарианцев не пьют, не курят, следят за своим весом и занимаются спортом, то еще не факт, что причина здоровья в отказе от мясных продуктов.
Статистика говорит, что на сегодняшний день в Нидерландах 5 % населения, которое не ест мясо:
- Около 2% являются вегетарианцами (не едят мясо и рыбу, но едят яйца и молочные продукты).
- Около 2% - пескетарианцы (не едят мясо, но едят рыбу).
- Почти 1% являются веганами (вообще не употребляют продукты животного происхождения).
Несколько лет назад Нидерланды задумали приучить население к продуктам, изготовленным из кузнечиков и сверчков, утверждая, что люди эволюционно предрасположены к употреблению насекомых. Решили поставить это дело на поток и открыли кузнечиковые фермы De Krekerij. Под это дело были получены миллионные субсидии.
Открыли ферму в Гааге и Роттердаме, может ещё где, я знаю только про эти две. Начали выращивать кузнечиков, сверчков и мучных червей. Затем готовили из муки перемолотых насекомых бургеры и тефтели, заманивая рекламой: «Без сои, без ГМО, без лактозы!»
Забыли только написать хотя бы мелкими буковками, что ЕСовский советник Национального управления пищевых продуктов одобряя этот продукт предупредила, что насекомые могут содержать болезнетворные бактерии, тяжёлые металлы и другие токсичные вещества, также рекомендуют соблюдать осторожность аллергикам.
Первой сошла с дистанции Крекеряй в Гааге. С печалью они оповестили, что проработали 6 лет, но бизнес больше невозможен. Они честно старались приучить голландцев к здоровой пище, но... "не шмогла".
Сначала случилась корона, народ скупал полные корзины еды, но это были не кузнечики-увы. Потом случился 2022 год. Счета на электроэнергию возросли на 300 процентов, затраты росли, а инвестировать свои кровные в предприятие "Рога и копыта", желающих становилось все меньше. Крекеряй объявил о закрытии.
Накрылся бизнес медным тазом. Да не беда, миллионные субсидии ведь уже освоены. Тем более, еще осталась королевская ферма мучных червей, которая существует на дотации из бюджета.