Самые первые торты были совсем не похожи на современные гламурные десерты. Скорее, это был сладкий хлеб. Сладость давал мед, а в тесто часто добавляли орехи, фрукты и сухофрукты.
· Предки привычных нам тортиков – круглых, покрытых кремом или глазурью – впервые появились в Европе в середине 17-го века. Это было связано с техническим прогрессом и тем, что многие ингредиенты – например, рафинированный сахар – стали более доступны.
· Следующий значимый этап в истории тортов – середина 19-го века. Тогда на смену дрожжам пришли разрыхлитель и пищевая сода. Оба эти ингредиента хорошо поднимали тесто и быстро обрели популярность.
· А вот связь между празднованием дня рождения и тортом возникла, вероятно, еще в эпоху Древнего Рима.
· В 15 веке пекарни в Германии начали продавать праздничную выпечку ко дню рождения из сладкого теста. Два века спустя именинный торт приобрел свою современную, привычную форму (рецепт красивого торта «Конфетти» на день рождения можно посмотреть здесь).
· Есть мнение, что традиция ставить свечки на торт пришла из Древней Греции. Люди приносили пироги, украшенные зажженными свечами, в храм богини охоты Артемиды. Такой тортик ассоциировался с Луной – одним из символов богини.
· Прародители свадебных тортов также появились в Римской империи. Хлеб, который разламывали над головой невесты, должен был принести счастье молодой семье.
· А в привычном нам виде свадебный торт впервые украсил торжество герцога Олбани в 1882 году.
· В Англии 17 века верили, что если положить под подушку незамужней девушки или молодого человека кусочек фруктового пирога, они будут видеть сладкие сны о своем женихе или невесте.
Торторекорды
· Самый дорогой в мире торт случайно получился в Арабских Эмиратах. Почему случайно – потому что у заказчика и в мыслях не было ставить рекорды. Он просто хотел порадовать свою дочь в день рождения. В итоге за торт в виде подиума длиной 1,8 метра, украшенный драгоценными камнями, он заплатил 75 миллионов долларов. Надо сказать, что в интернет-магазине С.Пудовъ цены на торты куда более приятные ;)Самым большим по высоте оказался 33-метровый красавец, изготовленный кулинарной школой Hakasima-Nilasari в 2008 году.
· Больше всего свечей на торте зажгли в Нью-Йорке, США, 27 августа 2016 года. На торте в честь 85-летия учителя медитации Шри Чинмоя (Sri Chinmoy) одновременно горели 72 585 свечек. Хотите повторить рекорд? Выбирайте свечи для торта здесь.Длина самого длинного торта составляла 3018,59 м. Его родина – Италия, а дата рождения – 18 сентября 2016 года.
· Самый большой капкейк весил 1176,6 кг. Его испекли в компании Georgetown Cupcake 2 ноября 2011 года.
· Самый большой в мире свадебный торт весил почти 7 тонн! Или чуть более 6800 кг. Он «родился» в Коннектикуте в 2004 году.
· Мозаики из капкейков – модное сегодня угощение и развлечение. Самая большая мозаика состояла из 33 660 кексов (138,56 кв. м.) Ее создали в ЮАР в 2015 году к Чемпионату мира по регби.
