Когда речь заходит о шикарных напитках, многие сразу вспоминают французское шампанское. Однако мало кто знает, что в Италии тоже производят высококачественные игристые вина, способные составить конкуренцию именитым французским брендам. Одним из таких вин является Ferrari Brut, Trento DOC - игристое со столетней историей, ставшее официальным партнером многих престижных мероприятий, в том числе Гран-при Формулы 1.
История создания Ferrari Brut
История Ferrari Brut началась в далеком 1902 году, когда молодой итальянский винодел Джулио Феррари решил создать игристое вино, не уступающее по качеству французскому шампанскому. Для этого он выбрал сорт винограда Шардоне, произрастающий в горном регионе Трентино на севере Италии.
Феррари использовал классический метод производства игристых вин, подразумевающий вторичную ферментацию в бутылке и выдержку на осадке не менее 24 месяцев. Этот трудоемкий процесс позволил получить элегантное, освежающее вино с тонким перляжем и нежным букетом.
Путь к успеху занял не один десяток лет, но упорный труд Джулио Феррари и его последователей не прошел даром. Постепенно слава о Ferrari Brut разлетелась по всей Италии, а затем и за ее пределами. Сегодня это вино знают и любят во всем мире.
Терруар и сорта винограда
Уникальность Ferrari Brut во многом определяется терруаром - совокупностью природных факторов, влияющих на качество винограда. Регион Трентино, где выращивают сырье для этого вина, расположен в предгорьях Альп на высоте 300-700 метров над уровнем моря.
Сочетание прохладного горного климата, большого перепада дневных и ночных температур, хорошего солнечного освещения и известковых почв создает идеальные условия для выращивания Шардоне. Этот сорт винограда отличается свежим вкусом с нотками зеленых яблок, цитрусов и белых цветов.
Для производства Ferrari Brut используется только отборный виноград, собранный вручную. Благодаря бережному отношению к сырью и строгому контролю качества на всех этапах производства удается получить вино с безупречными характеристиками год за годом.
Особенности производства
Как уже было сказано, Ferrari Brut производится классическим методом шампанизации, что подразумевает вторичное брожение вина прямо в бутылке. После первичной ферментации и ассамбляжа вино разливают в бутылки, добавляют тиражный ликер с дрожжами и герметично укупоривают.
Далее бутылки помещают в прохладные подвалы, где они хранятся в горизонтальном положении не менее двух лет. За это время дрожжи перерабатывают сахар, насыщая вино углекислым газом и придавая ему характерные хлебные нотки. Кроме того, в процессе выдержки вино обогащается сложными ароматическими соединениями.
По окончании выдержки осадок дрожжей удаляют методом ремюажа (переворачивания и встряхивания бутылок) и дегоржажа (вымораживания осадка в горлышке бутылки). Затем вино доливают так называемым экспедиционным ликером и окончательно укупоривают.
Весь этот длительный и трудоемкий процесс позволяет получить игристое вино высочайшего качества с тонким перляжем, освежающей кислотностью и элегантным букетом.
Дегустационные характеристики
Ferrari Brut, Trento DOC обладает соломенно-желтым цветом с золотистыми бликами и стойким перляжем из мелких пузырьков. В аромате раскрываются тона зеленых яблок, груши, цитрусовых и белых цветов, дополненные легкими нюансами свежей выпечки.
Вкус вина свежий и гармоничный, с приятной кислотностью и фруктово-цветочными оттенками. В длительном послевкусии ощущаются легкие ноты бриоши и минералов. Крепость напитка составляет 12,5% об.
Ferrari Brut прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, легкими салатами, пастой и ризотто. Его также можно подавать как аперитив или использовать для приготовления коктейлей. Оптимальная температура подачи - 6-8°C.
Награды и престижные партнерства
Высокое качество и безупречная репутация Ferrari Brut были неоднократно отмечены на международных конкурсах. Вино является обладателем золотых медалей Decanter World Wine Awards, International Wine Challenge, Mundus Vini и других престижных наград.
Но главным подтверждением статуса Ferrari Brut являются его многочисленные партнерства с знаковыми событиями и брендами. Это вино официально подают на церемонии вручения премии «Эмми», чемпионате по парусному спорту America's Cup, матчах футбольного клуба «Ювентус».
А с 2021 года Ferrari Brut стало официальным игристым вином Гран-при Формулы 1. Теперь победителей каждой гонки будут чествовать именно этим напитком, что еще больше укрепит его имидж как вина для настоящих чемпионов.
Цена и доступность
Учитывая высокое качество и престиж бренда, неудивительно, что Ferrari Brut стоит недешево. Средняя розничная цена этого вина в России составляет около 1500-2000 рублей за бутылку 0,75 л.
Конечно, для многих это довольно солидная сумма. Однако важно понимать, что в данном случае вы платите не только за содержимое бутылки, но и за более чем вековую историю бренда, безупречную репутацию и ассоциацию с роскошью и успехом.
Ferrari Brut можно найти в специализированных винных бутиках, а также в некоторых супермаркетах и ресторанах. Если вы хотите сэкономить, имеет смысл поискать спецпредложения или дождаться распродажи.
Ferrari Brut, Trento DOC - это не просто игристое вино, а настоящая легенда, воплощение итальянского стиля и качества. Созданное более века назад смелым новатором Джулио Феррари, сегодня оно по праву считается одним из лучших игристых вин Италии.
Уникальное сочетание терруара, сорта винограда и традиционного метода производства делает Ferrari Brut поистине незабываемым напитком. Элегантный букет, освежающий вкус и длительное послевкусие не оставят равнодушным даже самого взыскательного ценителя.
А многочисленные награды и партнерства с престижными событиями лишь подтверждают исключительный статус этого вина. Теперь, когда Ferrari Brut стало официальным игристым Формулы 1, у него появится еще больше поклонников по всему миру.
Конечно, удовольствие от знакомства с Ferrari Brut не из дешевых. Но разве можно измерить деньгами радость от прикосновения к легенде? Если вам хочется по-настоящему побаловать себя или произвести впечатление на дорогих гостей, Ferrari Brut станет идеальным выбором.
Так что если вы еще не пробовали это удивительное игристое вино — обязательно исправьте это упущение. Поверьте, вы не пожалеете ни об одной потраченной на него копейке. Ведь недаром говорят, что жизнь слишком коротка, чтобы пить плохое вино. А с Ferrari Brut вам гарантированы только лучшие мгновения!
