Если это будущее кажется вам притянутым за уши, прекрасно. Но сейчас 2024 год, и мы уже проложили себе дорогу через сырные тарелки, масленки и спреды для хумуса. Кто скажет, что через 70 лет у нас не будет мясной нарезки из тараканов? Заместитель премьер-министра Италии надеется, что он не доживет до этого дня. “ПРЕКРАТИТЕ использовать в школьных столовых продукты на основе муки из насекомых”, — написал в твиттере Маттео Сальвини в прошлом месяце. Но Дэвид Фиклинг говорит, что разведение насекомых не должно нас так сильно пугать. “Насекомые высокоэффективно перерабатывают отходы жизнедеятельности в высококачественный белок, что делает их потребление потенциально более устойчивым способом прокормить планету, население которой приближается к 10 миллиардам человек”, – пишет он. Представьте это: на дворе 2093 год. Ваша пра-пра-правнучка устраивает званый ужин для своих друзей сегодня вечером в честь полного солнечного затмения. Она начинает с доски с насекомыми, заботясь о том, чтобы собра
Bloomberg предсказывает наши будущие гастрономические пристрастия
10 марта 202410 мар 2024
153
3 мин