Бактерии в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) могут превращать аминокислоту триптофан из пищи в воспалительное вещество, которое существенно увеличивает риск ревматоидного артрита. Это показало исследование, опубликованное в Journal of Clinical Investigation (JCI). Триптофан — одна из важнейших аминокислот, которая не производится человеческим организмом, однако содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах, некоторых семенах и орехах. Она нужна для создания белков, строительства мышц и выработки нейротрансмиттеров — веществ, передающих сигналы по нервной системе. Ученые установили, что бактерии кишечника мышей могут прекращать эту аминокислоту в индол — стимулятор воспаления, провоцирующий развитие ревматоидного артрита. По словам исследователей, вещество заставляет иммунитет животных производить агрессивные Т-клетки, атакующие ткани суставов. Эксперты вызывали у мышей развитие артрита с помощью особого типа коллагена, однако у грызунов, чей микробиом уничтожали антибиотиком, не развивалос
Названа пища, которая может привести к ревматоидному артриту
10 марта 202410 мар 2024
47
1 мин