А что, если я скажу вам, что мой рецепт шаурмы не только отличная замена привычному вредному блюду, но и РЕКОМЕНДОВАННЫЙ УЖИН ОТ НУТРИЦИОЛОГА (Да-да, и на похудении тоже...🤫)?
Ингредиенты:
- Куриное мясо* (у меня запеченная голень без кожи)
- Лаваш (на 1 порцию беру треть 200-грамового листа, ок. 70 гр)
- Салат айсберг (можно заменить любым салатным листом)
- Помидор, огурец, редис (добавляйте к списку любые сезонные свежие овощи)
- Консервированная кукуруза (пару ст.ложек)
- Шампиньоны с луком, обжаренные без масла
- Оливки (примерно 8-10 шт)
- Зелень (не жалейте, это суперфуд для организма)
- Для соуса: сметана, французская горчица, мёд, перец, соль
*Куриное мясо выбирайте по предпочтениям, я взяла запечённую ножку, так как она у меня оставалась с предыдущего ужина:) Я также использую жаренное без масла куриное филе с чесночком и копчёной паприкой (аромаааат....)
**Ингредиенты указываются без количества и массы, так как всё делается на глаз и по предпочтениям домочадцев (я себе кладу больше овощей, кому-то делаю без оливок и т.д.)
Овощи и зелень нарезаю не сильно мелко, поскольку всё даёт сок, а также мне крупными кусочками вкуснее:) Выкладываю слоями:
Айсберг🥬 ▶ Курица 🍗▶ Помидор, огурец, редис🍅🥒 ▶ Грибы с луком 🍄🧅▶Кукуруза🌽 ▶Зелень 🌿
Вся прелесть в СОУСЕ (он покорил меня):
Сметану смешиваем с горчицей, солью, перцем, добавляем немного мёда и ВУАЛЯ! Прекрасная альтернатива майонезу готова. Пропорции примерно 3:1:0,5 (ст.л.)
Небольшой совет: можно перед заворачиванием немного перемешать с соусом начинку или же соус выложить в два этапа - в овощи и сверху. Главное НЕ КЛАСТЬ соус на лаваш. Пока мы будем выкладывать всё он размокнет и возникнут проблемы с заворачиванием (поверьте, это не пустые предположения😂)
Обжариваем на сухой сковороде или гриле до хрустящей корки (кладём на очень разогретую сковороду) и наслаждаемся!
В такой шаурме много клетчатки и витаминов, а если еще и постараться найти цельнозерновой лаваш.... УХ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!