Томатная паста - это универсальный продукт, который используется во многих блюдах.
Недавно один знакомый повар поделился секретами правильного использования томатной пасты, чтобы раскрыть ее вкус и аромат на все 110%.
Хитрость первая: обжарка
Многие кулинары не знают, что томатную пасту можно обжаривать. Это помогает избавиться от специфического запаха, который может появиться при длительном хранении, особенно в жестяных банках. Обжаривание также усиливает вкус и аромат пасты.
Чтобы обжарить томатную пасту, нагрейте растительное или животное масло в сковороде. Добавьте пасту и обжаривайте в течение 1 минуты, постоянно помешивая, пока паста не потемнеет. Добавление лука, моркови и чеснока к обжаренной томатной пасте усилит ее вкус и аромат.
Хитрость вторая: использование свежих помидоров
Если в блюде присутствуют свежие помидоры, томатная паста не будет лишней. Паста усиливает вкус и аромат свежих помидоров, делая готовое блюдо более ярким, аппетитным и вкусным.
При использовании томатной пасты вместе со свежими помидорами, вкус блюда может улучшиться как минимум в три - пять раз.
Третий секрет: использование томатной пасты в разных блюдах
Томатная паста может использоваться в различных блюдах, включая супы, соусы, тушеные овощи, мясо, каши и бобовые. Ее можно добавлять в первые блюда, чтобы придать им более насыщенный вкус и цвет. Томатная паста также хорошо сочетается с тушеными овощами, придавая им пикантность и яркий цвет.
Следуя этим кулинарным хитростям, вы сможете использовать томатную пасту правильно и раскрыть ее истинный вкус и аромат. Ваши блюда станут еще более вкусными и аппетитными.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках.