Найти тему

Быстрые блюда

Быстрые блюда - это не чудеса, а знания особенностей приготовления продуктов.

До появления семьи я очень любила готовить и не боялась долгой готовки. С появлением семьи, долгая готовка - это роскошь и удовольствие, иногда процесс по переработке запасов.

Для приготовления нужно четко знать что есть дома и каким образом компонуются продукты, исходя из привычек и предпочтений вашего семейства.

На схеме ниже я указала некоторые базовые продукты, которые нужны для приготовления и как они компонуются между собой. Например, гречка с мясом, птицей, печенью, овощами хороша, но можно ее и с молоком отварить. Рис еще более универсален, он и как молочная каша, и с мясом и с рыбой и добавка в суп.

Пример сочетания продуктов
Пример сочетания продуктов

Чтобы быстро готовить, нужно выработать внутренний механизм компоновки продуктов между собой. Знать сколько по времени готовится тот или иной продукт. Например, картофель варится примерно 20 минут, мясо от 1.5 часа в зависимости от того, как порезано и что это, говядина или свинина.

Ориентировочное время приготовления продуктов
Ориентировочное время приготовления продуктов

Правила приготовления быстрых блюд:

1) Продукты со временем приготовления более часа нужно заранее готовить. И в основном, это мясные продукты. Их можно поставить на медленный огонь и заниматься своими делами, проверяя время от времени. Получится, что мы и не стояли неотрывно у плиты, а у нас готово мясо к супу или салату, или к любому подходящему гарниру.
2) Продукты со временем приготовления до 40 минут сочетаем между собой, не забывая о соусах, приправах, овощах.
3) Печем маффины, коржики, сырники в духовке.
4) Готовим салаты из капусты с морковью и яблоком, отварных овощей с добавлением птицы, рыбы или мяса, салаты из свежих сезонных овощей.
5) Делаем бутерброды.

Подборку “Кулинария” буду дополнять простыми и быстрыми рецептами. Надеюсь, что приведенные мною простые правила помогут Вам, сэкономят время и силы.

Подпишитесь на мой канал, чтобы не потерять очередную публикацию.

Еда
6,93 млн интересуются