Расположившийся в тихом центре, неприметный днем и очень яркий после заката - The Chops
Коротко: много мяса, тихий центр, узнаваемый антураж бара, пиво, бурбон, задний дворик для гостей в стиле Техаса, грязные завтраки по воскресеньям
Смело сворачиваем на Урицкого, если:
1. Существует непреодолимая тяга поужинать мясными блюдами с большим гастрономическим удовольствием. Специализирующийся на мясных блюдах The Chops порадует своим меню.
2. Хочется почувствовать себя на Техасской ферме и неспешно пить пиво через соломинку. Для этого The Chops приберегли одну из самых стильных и просторных летних веранд в городе.
3. Хочется узнать что такое “грязный завтрак”, почему он грязный и чем он может помочь утром в воскресенье. И не обязательно быть в The Chops днем ранее, но для полноты удовольствия лучше попробовать всё сразу.
Что будем пить?
Эли, Бланши, Хеллесы, Портеры, Стауты и это только на кранах первого листа меню, один из которых обновляется один раз в неделю. Второй лист предлагает бутылочное пиво и сидры. Пивоварни AFBrew, Konix, PlanB и прочие любопытные названия, которые лучше пробовать, а не читать в попытках понять вкусовые особенности. Небольшой выбор вина с возможностью заказать как бутылку, так и один бокал. Коктейли холодные и горячие, стоит обратить внимание на вторые в холодное время года. А также классические бурбоны, как дань культуре винокурия южных штатов Америки. Плюсом послужит богатый выбор безалкогольных напитков в компании с Virgin Mary.
Что будем есть?
При изучении небольшого меню The Chops стоить отметить ребра с тремя видами глазури на выбор, к примеру вишневой. Бургер в куахогской вафле, бургер монстр, где будет 5 котлет, очень много сыра и бекона, всего 1,5 кг., который окажется под силу не каждому и рваная свинина с картофелем, которая в сочетании с каким-то секретным соусом дает очень крутой вкус. Также вы найдете закуски, супы, салаты и даже десерты, такие как кокосовый чиз с манго и тыквенный пирог.
Сами ребята называют себя мяснухой, но после более подробного знакомства бар окажется нечто большим, чем просто мясо и пиво. Для начала стоит рассказать откуда пошла та сама мяснуха и почему она. Концепция разрабатывалась на вдохновении от техасской и вообще кухни южных штатов Америки. На свою кажущуюся скромность эта территория хранит много приятных вкусовых сюрпризов. Развитая культура барбекю, со всеми возможными стейками, ребрами, бифштексами, колбасками и сотнями соусов - то от чего оттолкнулись Friends Orchestra при открытии бара в столь тихом месте. К этому набору был добавлен огромный и часто обновляющийся букет вкусовых видов пивных напитков и бурбонов, и получился единственный в своем роде The Chops.
The Chops расположился в старом отдельно стоящем здании по адресу Урицкого, 11. Хочется сразу отметить, что летом работает огромная веранда, которая превышает площадь бара по ощущениям раза в три. Она закрыта со всех сторон, оформлена в техасском стиле и неудивительно, что там не только приятно проводят свое время гости, но и проходят фотосессии, различные личные мероприятия. Внутри бара небольшое количество мест на разных уровнях посадки и бар на 14 человек. Утром по выходным проходят грязные завтраки специально для тех, кто бурно провел прошедшую ночь, но нашел силы вернуться на следующее утро - день. В грязный завтрак традиционно входят такие блюда, как бургеры, яичница с бифштексом, сосиски, картофель и прочее.
Подводя итог мы добавим, что бар работает до скромных 01:00 и в половину первого можно натолкнутся уже на пустой бар. Поэтому оптимальное время для посещения - после 18:00, когда в баре много людей и веселая обстановка. Начинает работать The Chops в 17:00 в будние дни и в 12:00 по выходным, во время грязных завтраков.
THE CHOPS
Урицкого, 17
+7 (383) 299-12-62
Больше статей о новосибирских барах на сайте bargid.ru