Пошаговый рецепт приготовления
Мясо разрезать в пласт толщиной 1 см.
Помидор протереть в блендере со специями и солью.
Мясо положить в пюре из помидора и специй на 15 - 20 минут.
Сало порезать мелко.
Мясо достать, уложить тонким слоем сало, и свернуть в тугой рулет.
Поставить в холодильник на час.
Разрезать рулет на шайбы и нанизать их аккуратно на шпажки.
Запекать в духовке при 250 гр минут 20.
Главное не пересушить.
Идеально готовить на мангале!
