Когда дело движется к весне, многие начинают пристально присматриваться к своей фигуре. Не появилась ли где - то лишняя складочка? А где спрятался тот килограмчик, который неприятно отражается на весах. Зимой эт этого килограмчика как - то вроде и теплее, а сейчас... Пора задуматься.
Начнем с малого. Давайте полноценное второе блюдо заменим на суп, на жидкую пищу. Вроде бы организм на переработку супов тратит столько же энергии, но блюдо на жидкой основе менее калорийное.
Предлагаю быстрый в приготовлении суп, невероятно вкусный. Довольно бюджетный.
Продукты:
- Мясной фарш ( подойдёт любой, но я бы остановилась на курином).
- Чечевица - 100 грамм.
- Картофель - 2-4 штуки, в зависимости от величины.
- Помидоры - 3 штуки.
- Сельдерей - 2-3 стебля.
- Морковь - одна штука.
- Лук репка - одна штука.
- Соль, перец - по вкусу.
- Базилик сушёный - 1/2 чайной ложки.
Приготовим:
Наливаем в кастрюлю два литра воды, доводим до кипения и закладываем промытую чечевицу. Варим до полуготовности.
Время приготовления чечевицы разное. Дольше всего варится зелёная чечевица - около 40 минут. Красная - 10-15 минут. Но если вы надумали приготовить супчик с чечевицей - замочите её с вечера. Так чечевица, да и все бобовые, активнее отдают свои полезные свойства, и лучше усваиваются организмом.
Добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель, варим ещё минут 5-7.
В это время, пока варится чечевица и картофель, мы морковь, сельдерей и лук нарезаем, далее отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим, помешивая.
Помидоры можно взять в заморозке, или свежие измельчить до кашеобразного состояния в блендере. Потушить 10 минут в сковороде вместе с овощами.
Далее, к овощам в сковороде добавляем фарш и обжариваем вместе с овощами, при этом разбиваем комочки фарша, жарим ещё минут 10.
Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, где варятся картофель с чечевицей. Солим, перчим, варим суп до готовности на слабом огне. Ориентируемся на готовность чечевицы и картофеля. Если есть возможность, дайте супу отдохнуть минут 10.
Любой овощной суп получится очень вкусным, если при варке учитывать время приготовления каждого овоща, и закладывать в кастрюлю соответственно этому времени.
Всегда дайте минут 15 супу передохнуть после варки, тогда овощи успеют соединить все свои ароматы, и получится от этого смешения просто объедение!
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали статью до конца.
Пожалуйста, подпишитесь на канал и поставьте лайк.
Ваша активность мне очень нужна, как автору.
Вам успехов!