Муссовые торты - настоящее произведение искусства или просто показуха?
Когда впервые увидела эти изысканные десерты на фото, меня поразила их невероятная красота. Но когда увидела их вживую, мое восхищение только усилилось. Просто посмотрите, как они изящны и разнообразны!
Весь процесс украшения муссовых тортов просто завораживает. И покрытие зеркальной глазурью, и велюровое - каждое на свой манер прекрасно. Но это еще не все. Внутри каждого муссового торта скрыто нечто удивительное. Каждый такой десерт состоит из нескольких компонентов различных текстур и вкусов.
В муссовых тортах всегда присутствует что-то выпеченное, хрустящее, жидкое или желеобразное, плотное, воздушное - всё это покрыто переливающейся глазурью или бархатным велюром. Это сочетание просто захватывает разум и не похоже ни на что другое. Ни на один из десертов, которые вы когда-либо пробовали.
Посмотрите на названия каждого компонента в отдельности - кремю, конфи, дакуаз... Действительно, непросто разобраться!
И как же аппетитно выглядит срез муссового торта!
Согласитесь, это поистине необычно. Но несмотря на всю эту сложность, муссовые торты выглядят для меня просто невероятно аппетитно.