Кулинарные изыски часто связаны с длительным процессом приготовления и сложным рецептом. Однако блюда, испеченные в горшочках, противополагают этому убеждению, представляя собой несложные, но в то же время невероятно вкусные кушанья.
Как раз таким блюдом и есть картошка с курицей, запеченная в горшочках – это отличный вариант для тех, кто хочет порадовать своих близких настоящим домашним ужином.
Ингредиенты:
- Куриные бедра или голени – 4 шт.
- Картошка среднего размера – 6 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сливки (10-20% жирности) – 100 мл
- Бульон куриный или вода – 200 мл
- Растительное или сливочное масло – для обжаривания
- Соль, специи (приправы для курицы, черный перец) – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
- Сыр твердых сортов – 50 г (по желанию)
Приготовление:
1. **Подготовка ингредиентов:** Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем и натираем солью со специями. Картошку очищаем и нарезаем крупно. Морковь чистим и нарезаем кружочками, лук – полукольцами. Чеснок мелко нарубить.
2. **Обжаривание курицы:** В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем курицу с каждой стороны до золотистой корочки. Курицу укладываем в горшочки.
3. **Подготовка овощей:** На той же сковороде ненадолго обжариваем лук до мягкости, затем добавляем морковь и чеснок, жарим все вместе еще пару минут.
4. **Формирование блюда:** Обжаренные овощи распределяем по горшочкам поверх курицы. Сверху выкладываем картошку, чуть приправляем солью и специями.
5. **Заливка:** Сливки смешиваем с бульоном или водой и выливаем в каждый горшочек.
6. **Запекание:** Горшочки накрываем крышками и отправляем в предварительно разогретую до 180°C духовку на 1-1,5 часа (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки).
7. **Финальный акцент:** За 10-15 минут до готовности, можно добавить натертый сыр для образования аппетитной корочки.
8. **Подача:** Готовое блюдо украшаем свежей нарубленной зеленью. Подаем горячим.
Это блюдо идеально подходит на ужин: оно сытное и богатое вкусами, которые сочетаюсь между собой, создавая ощущение домашнего уюта и тепла. Картошка с курицей в горшочках воспринимается с одной стороны как привычное большинству людей блюдо, а с другой - имеет особенность благодаря оригинальной подаче и сочетанию ингредиентов.
Пара советов для идеального блюда в горшочках:
- Курицу можно заранее мариновать со специями, чтобы она была еще более насыщенной и ароматной.
- Чтобы картошка получилась мягкой и сочной, следите, чтобы жидкость в горшочках не выпарилась полностью. При необходимости можно добавить немного воды или бульона.
- Сливки можно заменить сметаной или оставить блюдо постным, не добавляя молочных продуктов вовсе.
Множество нюансов приготовления позволяет адаптировать блюдо под любые вкусовые предпочтения, а красивая подача гарантированно вызовет восторг у Ваших близких.
Присоединяйтесь на канал , чтобы не пропустить новые публикации 👉👉👉 ссылка
