Нарезать ломтиками толщиной 4 см и обжарить на сковороде AMT Gastroguss.
Добавьте к этому жареный картофель, панчетту, нарезанную кубиками, слегка обжаренную, и картофель. Когда картофель слегка зарумянится, добавьте нарезанную кубиками ½ луковицы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Пикантный соус:
½ нарезанного кубиками лука обжарить в небольшом количестве сливочного масла, заправить 150 мл шардоне, 150 мл овощного бульона, тушить вместе 15 минут. Теперь взбейте в 1 чайную ложку пасты из острого красного перца с горкой и добавьте 50 мл сливок. Тушите еще 10 минут, при необходимости приправив солью и перцем по вкусу.
