Привет, друзья!
Любите ли вы блины так, как люблю их я? Блинчики можно приготовить сладкие и соленые, чтобы с чаем и с мясом... Да начинку вообще любую положить можно! А со сметанкой! А со сгущенкой! Я больше всего люблю со сгущенным молоком! А вы?
Да и блины можно приготовить тонкие и дрожжевые, как большие оладушки😆. Но, мне больше всего тонкие нравятся, их можно десяток съесть с разными начинками😂, а дрожжевой один съел и наелся😂.
💧Капля юмора. Сын разгадывает кроссворд: «Без неё не приготовишь блины» — четыре буквы, первая «М». Ребенок без колебаний пишет... «мама».
Из своего опыта скажу, что главный секрет тонких блинов - это сковорода! Какое бы вы тесто не делали, если сковорода не подходит, никаких блинов тоненьких не получится! В идеале - специальная сковорода-блинница. У меня такой нет. Обычная маленькая сковородочка с покрытием! Даже не знаю с каким, но к ней ничего не прилипает, можно и без масла жарить😂. Можно подумать, что тефлон, но за столько лет он бы давно смылся😂. В общем, сковороду нужно подобрать!
💧Капля юмора. Получила от мужа смс: «Блинчики зачерствели, смог съесть лишь 2 штуки». Вот сижу и думаю, сказать, что купила одноразовые тарелки с рисунком под блины или лучше не надо?
А теперь, рецепт, самый наипростейший!
Блины
Ингредиенты
🐰Молоко - 1 л
🐰Яйца - 3 шт.
🐰Соль, сахар - по вкусу
🐰Мука - "на глазок"😂, чтобы тесто жидкое было😂, как кефир😂.
Приготовление
1. Перемешать яйца с солью и сахаром. Добавить молоко (теплое, комнатной температуры).
2. Частями добавляем муку. Просеять обязательно! Дабы насытить ее кислородом.
3. Завести тесто до консистенции кефира и оставить отдохнуть на полчасика.
Но, я не всегда так делаю, порой жарю сразу😂, а то голодные взгляды в спину, знаете ли, смущают.
4. Жарим на большом огне с двух сторон. Очень быстро получается).
5. Все готово! Берем сгущенку, сметанку, варенье и бежим пить чай!
💧Капля юмора. Приходит подруга к подруге, а та выпекает блинчики.
— Угощайся, — приглашает за стол.
Та ест очень быстро, другая за ней и не успевает.
— Отличные блины, — говорит, — но толстоваты.
— Так ты же по три берешь.