Ингредиенты: Баклажаны 100, помидоры 70, масло растительное 10, соус" Южный" 30, бульон 50, лук зеленый 10, салат зеленый 5, чеснок 2, перец. Баклажаны очистить от кожицы и нарезать кружками. Помидоры разрезать пополам . Подготовленные продукты обжарить на растительном масле, положить в неглубокую посуду , залить соусом " Южный ", разведенный бульоном, добавить растертый чеснок , соль , перец и тушить на плите или в жарочном шкафу 10-15 минут . При подаче баклажаны посыпать зеленым луком и украсить листьями салата.
