Ингредиенты: Кабачки 100, морковь 30, петрушка 15, лук репчатый 15, капуста свежая 30, масло растительное 10, маринад 75, перец, зелень. Кабачки , очищенные от кожицы , нарезать кружками , вырезать середину и положить на 5 минут в кипящую воду. Подготовленные кабачки наполнить фаршем , положить на сковороду, залить маринадом из овощей с томатом и тушить в жарочном шкафу 20-25 минут . Подать кабачки холодными , посыпав зеленью петрушки или укропом. Для фарша морковь и петрушку нарезать мелкой соломкой или кубиками, лук нарубить и все это спассеровать на растительном масле, добавить мелко нарезанную капусту , перец и тушить до полуготовности.