Всем доброго времени суток!
Сегодня краткий отзыв о вине Шато Тамань (Chateau Tamagne) Кагор.
Краткая предыстория: Как там поется в песне:
"И чего я боюсь так?
Чего я боюсь так?
Вот какой на вкус страх, я один
И я заблудился в чувствах своих..."
Странное чувство щекотало все тело, словно перья из старой подушки. За окном уже во всю шумела листва и крупные осы кружились вокруг фруктовой лавки, утомленная хозяйка которой дремала под навесом. Сухая пыль собиралась в маленькие ураганы и разносила грязные окурки по всему двору. Старый барбос забился в шипастый куст барбариса и оттуда поглядывал лениво на окрестности. Я быстро кинул в поношенный рюкзак кошелек и огниво. "Покурить бы еще купить..."- промелькнула мысль в голове. "Хотя, я же не курю уже три года как, охх уж старые привычки. Их не изжить до конца, не вырвать с корнем как сорную траву. Они словно упрямый пырей продолжают вырастать из любого клочка и остатка. Но что же тогда? Может взять на встречу бутылку коньяка?" - вопросы продолжали роиться в голове. Уличный градусник, замерший на +34 по Цельсию, явно намекал, что лучше коньяк не брать. "Мда, вот летом Коньячный ты Вестник или любой другой, но крепкого реального много не попьешь..." Ноги на автопилоте донесли до магазина, остановив лишь перед винными полками. Не-не, никакой Франции, Испании, чего-нибудь родного бы, своего. Оо, Кубань-Вино. Вот это то что нужно.
Производитель - ООО "Кубань-Вино". Сайт производителя удобный, шустрый, современный, ссылка здесь. Вот какая информация есть о данном вине (ссылка на первоисточник):
"Российские выдержанные вина «Шато Тамань Резерв» относятся к премиальной линейке марки «Шато Тамань». Во время выдержки в дубовых бочках сквозь поры древесины вино насыщается кислородом. Взаимодействуя с деревом, оно обогащается дубильными веществами – танинами, которые придают аромату благородство, а вкусу – мягкую терпкость. Именно этот этап помогает вину приобрести те великолепные органолептические свойства, за которые так ценятся выдержанные вина.
Для изготовления российского крепленого (ликерного) вина с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» десертного выдержанного «Кагор. Шато Тамань Резерв» используют виноград сорта Саперави, выращенный на лучших терруарах Таманского полуострова. Технология производства (нагрев сусла и мезги до 65 °С при постоянном перемешивании) позволяет извлечь из ягод все полезные свойства и насыщенность вкуса. Финальный этап создания вина происходит при помощи неполного спиртового брожения с последующей выдержкой в дубовых бочках не менее 1,5 лет.
Кагор имеет насыщенный цвет от интенсивно-красного до тёмно-рубинового. Аромат комплексный и свойственный типу, на фоне сливочного крема и шоколада ярко выражены спелые фруктовые ноты. Вкус вина полный, бархатисто-терпкий и долгий, без посторонних оттенков. Рекомендуемая температура подачи 16-18 °С."
Страна происхождения - Россия
Сорта винограда - Саперави
Выдержка - на контрэтикетке просто написано выдержанное, а сколько - нет информации. На сайте производителя указана выдержка в 1,5 года.
Дата розлива - 18.02.2023 года
Крепость - 16 %
Сахар - 160 г/дм3
Объём - 0,75 литра
Цена приобретения - 1 025 руб
Приобретен в сети "Атолл"
Аромат - слабоватый, совсем чахлый я бы сказал, хотя при этом вполне приятный. Что-то с ходу приходится насторожиться, как бы снова провала не вышло. Невольно съеживаюсь. Терпкий красный виноград, спелая вишня, моченая в дубовой кадке груша, полевые васильки. Простецки это как-то все для вина за тысячу рублей то...
Вкус - заметно сладкое (ну а чего ты ждал от 160 г/дм3 то?!), терпкая бархатистая древесина дуба, яркий красный виноград, уссурийская вишня, легкий налет медовости, компот из земляники, лесной орех. Послевкусие чрезвычайно долгое, нежное.
Общее впечатление: Не все тут так просто! Вроде как чрезвычайно простое вино, но очень вкусное. Делаешь глоток - ну плоское же какое-то, а оно раз и добавляет тебе что-то новенькое, ты почти уже успокоился, только готов наречь его максимум двухслойным, а тут бах и еще новым вкусом раскрывается. Знаете, а эти мастера из Кубань-Вино все-таки не прогуливали пары Винной Академии волшебства. Классное сделано вино ведь! Это вам конечно не глубина сродни Марианской впадины выдержанных вин Солнечной Долины, но, судя по акцентам, производитель это прекрасно понимал и пошел своим путем. Свой путь не всегда значит однозначный успех, но в этой ситуации Шато Тамань Кагор получился очень конкурентным товарищем на поприще крепленых выдержанных вин. На вершину ему не попасть конечно, но данное вино на голову сильнее того же Solera Porto Negro от Фанагории. Удивлен, приятно удивлен, что Кубань-Вино то очень даже умеет в достойные крепленые вина. Я бы явно взял повторить.
Кстати, если Вам интересны обзоры на ассортимент алкоголя и скидки на него в сетевых магазинах, то заходите на канал моего коллеги Профессиональный АлкоТестер, там всегда можно отследить много актуальной информации.
И не забывайте подписываться на канал, у нас всегда много интересной и свежей информации о коньяках, скидках на них и не только...
P.s. Статья является личным мнением автора и ни к чему не призывает. Обязательно делитесь своим мнением о напитке в комментариях. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.
P.p.s. Ссылка для добровольно желающих финансового помочь каналу в приобретении новых напитков для обзоров: https://yoomoney.ru/fundraise/sABspQMsJnQ.221123
