Добро пожаловать! 👋
На приготовление - 30 минут.
На охлаждение - 2 часа.
Ингредиенты (на 6 порций):
400 г отварных креветок
250 г сельдерея
2 розовых грейпфрут а
100 г консервированных ананасов
150 г сыра эмменталь
2 щепотки молотого сладкого стручкового перца
1 щепотка приправы карри
3 ст л домашнего майонеза
Соль
Молотый чёрный перец
Приготовление:
1. Очистите грейпфруты, острым ножом отделите мякоть от мембран. Из оставшейся мякоти выжмите сок и процедите.
(Вместо грейпфрутов можно взять красные апельсины) .
2. Смешайте в миске примерно 100 мл процеженного грейпфрутового сока с майонезом, молотым сладким перцем, карри, солью и чёрным перцем. Получившуюся заправку поставьте в холодильник.
3. Вымойте, очистите и натрите корень сельдерея.
4. Очистите креветки. Крупные можно разрезать на две части.
Вместо креветок можно использовать раковые шейки.
5. Достаньте ананасы из сиропа и нарежьте мелкими кубиками. Сыр эмменталь также порежьте кубиками.
6. В салатнике смешайте все ингредиенты с заправкой. Поставьте готовый салат на два часа в холодильник, затем можно подавать к столу.
Приятного аппетита!