Пока у нас ещё совсем морозы хочется согревающих блюд, а чанахи в горшочке подходят для этого идеально! Что может быть лучше, чем открыть горячий горшочек и аромат сразу наполнит всё вокруг! А ещё когда ешь он очень долго не остывает, идеально для зимы!
Так готовила чанахи ещё моя мама, а я подхватила эстафету. И, кстати, горшочки у меня ещё те, советские 🙃
Пишу основной рецепт и по ходу буду делать замечания, где я от него отходила.
Ингредиенты:
- 600 гр. баранины
- 6 средних клубня картофеля
- 6 долек чеснока
- 2 помидоры
- 6 ст.л. томатной пасты
- 1 сладкий перец
- 1 баклажан
- 1 средняя головка репчатого лука
- Зелень, соль и чёрный молотый перец - по вкусу
Начинаем готовить.
Пропорции у меня рассчитаны на 6 горшочков, как раз столько идеально встаёт на противень.
Мясо режем кубиками, складываем в горшочки, солим и перчим. Баранину смело можно заменить на любое другое мясо.
Выкладываем мелко нарезанный лук.
Режем баклажан кубиками и выкладываем сверху.
Добавляем картофель , предварительно нарезанный тоже кубиками.
В каждый горшочек выкладываем по одной ложке томатной пасты.
Режем помидоры полукольцами и выкладываем сверху.
Мелко нарезанный болгарский перец выкладываем поверх помидоры.
В этом месте я сделала отступление и томатную пасту, помидоры и болгарский перец заменила на готовое лечо собственного приготовления. Добавила по 3 столовых ложки в каждый горшочек. Соответственно, поверх картошки - зелень, затем лечо, чеснок, соль и перец.
Ещё раз солим и перчим.
Сверху добавляем мелко порезанную зелень.
Режем чеснок пластинками и добавляем в горшочки.
Заливаем горшочки водой до середины.
Отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Проверить готовность блюда можно проткнув картошку, если картошка готова, то и всё остальное тоже.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Будет вкусно!