Очаровательный трёхслойный пирог. В нём сочетаются рассыпчатый шоколадный слой, нежный творожный крем с цитрусовой ноткой и мягкий пышный бисквит - тройное удовольствие! С лёгкостью заменит даже торт.
Пошаговый рецепт приготовления
Для нижнего слоя в чашу измельчителя положить муку, холодное масло, порошок какао, соль, разрыхлитель и превратить в крошку.
Добавить яйцо, сметану, размешать.
Готовое тесто выложить в форму (я беру 20х30 см), распределить ровным слоем, можно прямо руками, можно раскатать стаканом.
Сделать частые наколы вилкой и убрать в холодильник.
Для творожного слоя сложить в одну ёмкость все ингредиенты, кроме изюма, погружным блендером довести до кремообразного состояния.
Положить изюм, размешать.
Выложить творожный крем на заготовку из шоколадного теста, разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25.
К окончанию выпечки взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до состояния пышной светлой массы(как на бисквит), добавляя муку с разрыхлителем, размешать.
Распределить тесто прямо по горячему творожному слою, выпекать ещё минут 25.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовому пирогу дать остыть.
Можно украсить по желанию.
Подробнее смотрите в видео https://www.youtube.com/watch?v=t0OJpc1hwVY
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шоколадный слой:
- мука 280 г,
- масло сливочное 130 г,
- яйцо 1 шт, сахар 30 г,
- сметана 50 г,
- разрыхлитель 5 г,
- порошок какао 20 г.
- соль 1/4 ч.л.
Творожный слой:
- творог 700 г,
- яйца 2 шт,
- сахар 80 г (или по вкусу),
- крахмал кукурузный 30 г,
- ванильный сахар 1 ч.л,
- тертая цедра лимона или апельсина по вкусу,
- куркума 1 ч.л,
- изюм или ягоды.
Бисквитный слой:
- яйца 3 шт,
- сахар 80 г,
- мука 100 г,
- соль 1/5 ч.л,
- ванильный сахар по вкусу.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4
Смотрите также:
ПИРОГ яблочно-ореховый с безе https://www.youtube.com/watch?v=3ktHFENAlJw&t=20s
Самый вкусный и доступный пирог со сливами https://www.youtube.com/watch?v=dQWlS_PooHA&t=3s
Пирог МЕДОВЫЙ СО СЛИВАМИ https://www.youtube.com/watch?v=IyDrY72fG_g&t=90s
Торт без духовки шоколадно-сливовый https://www.youtube.com/watch?v=kz3gTkCBfHE&t=1s
Пирог Нежнее не бывает https://www.youtube.com/watch?v=PkAL4u1z4JQ
Пирог с яблочной прослойкой и хрустящей крошкой https://www.youtube.com/watch?v=TVdEP...