12 лет назад жерновую мельницу в нашей стране достать было просто невозможно, поэтому, чтобы попасть на ферму, ей пришлось ехать с самой Австрии!
В чём преимущество жерновой мельницы?
Она бережно перетирает зерно между двумя каменными жерновами, не нагревая его и сохраняя тем самым всю пользу, имеющуюся в зерне.
Муку, полученную на жерновой мельнице, часто называют «жерновой» или «каменного помола». Такая мука содержит частицы разного помола, а также все части зерна и считается более полезной.
На жерновой мельнице можно получить только цельнозерновую муку. Зерно целиком закладывается в мельницу и перемалывается. Для получения других сортов муки, мука из мельницы отправляется на рассев, который просеивает муку на сите нужного диаметра.
Также на жерновой мельнице мы получаем нашу вкуснейшую дроблёную крупу.
Какие продукты «Чёрный хлеб» перемолоты на жерновой мельнице:
- мука цельнозерновая;
- мука сеяная;
- мука обдирная;
- мука обойная;
- мука французского сорта Т80;
- крупа дроблёная.
Как заказать напрямую с фермы продукцию самого свежего помола? Просто оставьте ваши данные и менеджер свяжется с вами: оставить данные.