На кето-диете и интервальном голодании могут наблюдаться симптомы, связанные с проблемами щитовидной железы.
К таким симптомам относятся:
- выпадение волос,
- ощущение холода,
- увеличение щитовидной железы (припухлость в передней части шеи).
Эти симптомы могут быть вызваны недостатком витамина А. Если в организме не хватает этого витамина, то щитовидная железа не может правильно реагировать на гормон гипофиза ТТГ, что приводит к снижению выработки гормонов.
Витамин А содержится в следующих продуктах:
- печень,
- яичный желток,
- сливочное масло,
- рыбий жир (например, в печени трески).
Эти продукты обязательно должны присутствовать в рационе. Также небольшое количество витамина А содержится в зелени, но он присутствует там в виде каротиноидов (провитамина А), которые могут преобразоваться в активную форму только на 10%. Поэтому из растительной пищи сложно получить необходимое количество витамина А.
Причины дефицита витамина А могут быть следующими:
- проблемы с печенью, такие как жирная печень, цирроз, воспаление или заболевания желчного пузыря;
- удаление желчного пузыря;
- шунтирование желудка;
- заболевания кишечника, такие как целиакия или избыточный бактериальный рост;
- прием антибиотиков.
Один из типичных симптомов недостатка витамина А - плохое зрение в сумерках и ночью. Однако чаще всего усвоение витамина А и его доставка к щитовидной железе нарушаются при недостатке цинка. Также в этой ситуации нарушается производство гормонов и их переход в активную форму (Т4 в Т3).
Недостаток цинка очень распространен, так как:
- невозможно его запасти;
- необходимо регулярное поступление;
- нужное количество содержится только в продуктах животного происхождения;
- усвоение нарушается при употреблении злаков, любых проблемах с печенью, кишечником, приеме антибиотиков.
Больше всего цинка содержится в:
- моллюсках и ракообразных;
- рыбе (любой);
- красном мясе.
Любые волнующие вопросы пишите в комментариях. Буду рада помочь.