В лес за ягодами
Летом часто ходили собирать ягоды: землянику, чернику, клюкву и морошку.
Как-то нас (целый выводок детворы) повела за малиной наша бабушка Паша.
К малиннику шли два с половиной километра от деревни, а потом еще взбирались по большому склону на гору. Малины было очень много.
Бабушка, уставшая с дороги, села на большую груду камней и сидя собирала ягоды с кустов. Тут я и заметил позади бабушки, в 15-ти сантиметрах от нее, большую серую змею. Бабушка спокойно собирала ягоды, а змеюка спокойно отдыхала. Каждая занималась своим делом, не мешая друг другу. Чтобы не напугать бабу и змею, я жестом показал бабуле за спину. Оглянувшись назад, она как молодая вскочила и уже на камни больше не садилась.
На обратном пути остановились у родника, все попили из него студеной воды и побрели дальше, обсуждая, как бабушка и змея испугались друг друга. Ягоды в пути не ели, чтобы дома было чем похвастаться, но зато потом наелись вволю.
Собирали и готовили грибы
Взрослые ходили далеко в лес толпой по 5-6 человек. Боялись встретить зверье. Собирали, в основном, серушки и волнушки. Брали помногу, чтобы больше в лес не ходить. Грибы чистили, промывали и сразу варили. Потом мелко разрезали и солили в деревянной кадке. Хранили в кладовке. Зимой с помощью ножа доставали заледенелые грибы, промывали в горячей воде и с подсолнечным маслом ели. Грибы всегда немного горчили, так как после сбора их почти не мочили. В то время я не знал про существование белых грибов - их рядом просто не было. Обабки (подберезовики) собирали на болотце рядом с деревней.
Что делали своими руками
На участке возле дома сажали лён. Лён убирали и вязали в снопы, которые длительное время мочили в озере. Процесс изготовления нитки из льна я не видел, не знаю. Но я видел, как из этой нитки на ткацком станке, который у нас стоял дома, мама готовила холст. Помню: мама сшила мне из нее штаны и покрасила в красный цвет, они напоминали современные джинсы. Я в этих брюках форсил на улице. Взрослые с усмешкой хвалили мои брюки, и я был этим очень горд. На станке мама также ткала половики для пола.
Достопримечательностью семьи была самодельная люлька, в которой в разное время спали все дети семьи. На потолке люлька привязывалась к длинной жерди. За счет сгибания и разгибания этой жерди люльку можно было качать вверх - вниз и в разные стороны.
В сенях у нас была мукомольня. Она состояла из двух плоских круглых камней. Нижний камень крепился на площадке из досок и был неподвижным, на него ложился такой же камень только с круглым небольшим выдолбленным отверстием, куда сыпалось зерно. Вокруг этого камня был обруч, под который вдевалась палка, второй конец этой палки как-то крепился наверху. С помощью такой палки крутили верхний камень. Зерно перемалывалось между камнями, и вокруг на настил сыпалась мука. Эту муку потом просеивали через сито и пекли из него хлеб, а отходы шли на корм скоту.
Посадки и продукты
Весной мы сажали картошку, турнепс, репу. В уборке урожая принимала участие вся семья, кроме отца. Старались в солнечные дни побыстрее справиться с этим. Сушили собранное прямо в огороде, а в конце дня, уже в сумерках, мешками и ведрами носили в картофельную яму и подполье на хранение и на питание себе и животным. Турнепс использовали на корм скоту. Репа у нас вырастала большая, чистая и сочная. Ели чаще в сыром виде, иногда в запеченном, а иногда сушили и использовали для изготовления кваса.
Я не помню, чтобы сажали морковку, капусту. Видимо, их в колхозе выдавали за работу. Про существование помидоров, по-моему, вообще не знали. Помню, как кто-то в магазине купил помидоры. Бабушка приняла их за яблоки и один попробовала. Когда поняла, что это не то, выбросила его за дверь. Все помидоры пошли на корм корове. Она с удовольствием их оприходовала.
Кормилица корова (звали ее, кажется, Манька) давала достаточно молока для всей семьи. Из него делали сметану, а из сметаны - масло, которое слегка подсаливали. Его намазывали на хлеб, растапливали и макали в нем оладьи и другую выпечку.
Помню: рано утром мама топила печь, готовила корм скоту, а затем пекла оладьи или блины, а по выходным - калитки. Я по утрам вставал раньше других и любил смотреть, как мама хлопочет у печи. Естественно, первая выпечка доставалась мне.
У нас держали по 6-7 овечек, один раз в год появлялся теленок, бывало, откармливали поросенка. Периодически живность забивали на мясо. Мясо подсаливали и хранили в бачке, иногда часть мяса овечек вялили на чердаке. Мама варила такой вкусный суп - пальчики оближешь. Утром она ставила в горячую печку большой чугунок, куда отправлялось достаточно мяса, картошки, капусты или гороха, приправы. Все это одновременно варилось, парилось в печке до обеда. В обед мама наливала суп в одну большую миску, и вся семья ела с нее. Мне очень нравилось наваристое мясо, поэтому в мою ложку оно чаще и попадалось. Взрослые спрашивали, как это у меня получается. Я старательно им, глупым, объяснял, что надо ложкой провести по дну миски, тогда мясо и попадет.
В хозяйстве у нас были курочки и один петух, который по утрам будил всех.
Не помню, чтобы в детстве мы голодали. Когда хотелось кушать, всегда дома можно было найти еду. Я любил есть простоквашу вперемешку со свежим молоком и хлебом вприкуску. Семья была большая, но продуктов хватало на всех. Для этого работали все: и дети, и взрослые. Короче, Пушкин в «Евгении Онегине» правду сказал: «не нужно золота ему, когда простой продукт имеет». Это про нас. В магазине в основном покупали: соль, сахар, муку, подсолнечное масло, керосин, спички и еще какие-то мелочи.
Дома всегда стояли большие бутыли с керосином, подсолнечным маслом, иногда и со спиртным. Был забавный случай, когда отец в полутьме вместо водки налил в стакан керосина и хлебнул. Было шумно! Но сам виноват. Мы только посочувствовали. Тогда электричества не было, основным освещением была керосиновая лампа, реже пользовались лучинами, чтобы сходить в хлев и сени. Туалета тоже не было - ходили в хлев и за домом справляли дела прямо на землю.
Продолжение следует...
Лайки и комментарии приветствуются. Делитесь с друзьями, если понравились воспоминания о деревенском детстве моего папы.
Знакомьтесь со следующими частями воспоминаний: