Сегодня воскресенье, а значит Alex Sobolev (автор текста, образцы предоставлены О Виски и не только с Алексеем Пятницких) продолжает знакомство с виски 😉. Герои сегодняшнего обзора - виски Clonakilty.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Продолжаю знакомиться с виски. Сегодня у меня два фирменных ирландских бутылёчка от друга Алексея. Познакомлюсь с ними обоими сразу, для экономии времени.
Clonakilty Bordeaux Cask Finish 43.6%. Выдержка 9 лет в бочках из-под бурбона, с финишем в бочках из-под красного вина Бордо (зелёный).
Clonakilty Double Oak Finish 43.6%. Выдержка от 3 до 9 лет в бочках из-под бурбона, с финишем в новых бочках из американского дуба и восстановленных бочках из-под красного Бордо (синий).
То есть имеем сходные по параметрам и цене виски, но первый является однозерновым и однобочковым, а второй купажированным. Как при этом они имеют одну цену, следовательно, по идее, одни параметры - узнаем. За неимением знаний, сравнивать буду друг за другом, а не напрямую. А то мало ли что... Первой погоним честную девятилетку. Как базу.
Зелёный.
Аромат спокойный, но сразу очень интересный и необычный. Пахнет отнюдь не спиртным в принципе, а карамелью «Клубника со сливками», сливочными помадками и булочками с ванилью. Вкусно! Отсутствие даже намёка на спирт настолько удивляет, что когда он появляется при интенсивном взбалтывании хочется выругаться. Хотя именно тогда и вспоминаешь, что это не только виски, а ещё и с повышенным градусом. В целом по восприятию аромат отличный и очень мягкий, ему б ещё сложности и глубины.
Вкус по ощушениям великолепно продолжает аромат. Первое - змечательная мягкость. Виски растекается по рту как мёд. Вкус оказался куда более сложным и качественным, и что самое важное - меняющимся. Вкус цветочно-фруктовый на фоне той же кондитерки и жареных орехов (кешью, фундук). Как-то по-домашнему, привычно вкусно, аппетитно и очень гармонично! Почему то удивляет полное отсутствие хоть каких то неприятных нот. Ощущение таково, что этот виски спокойно мог бы выпить даже трезвенник в качестве своего первого напитка. Какой то "домашний", "кондитерский" виски. Мне понравился, хотя никак не зацепил. Слишком ровный и проработанный. По ощущениям напоминает скорее отличное выдержанное вино, к примеру херес, только с более выраженными конфетно-кондитерскими вкусами.
Синий.
Ого! Он удивил даже больше. По мягкости и неспиртуозности - вновь тот же самый, но аромат кардинально другой. Он именно винный. Сладкое выдержанное вино с отчётливой тропическо-фруктовой тематикой. Эта фонтанирующая смесь экзофруктов вперемешку с цитрусовыми была настолько ярка и заводящая, что перебивала вкусноту предыдущего релиза. И невозможно было не отметить удивительную гармоничность аромата. При том истинно тропическом фейерверке, который нёсся из бокала, в нём легко назывались десятки фруктов (бананы, кокосы, манго, ананасы, помело, яблоки), но не выделялся из букета ни один! Аромат вновь был завораживающе ровен, что несказанно удивляло при такой то его многосоставности. Что удивило ещё раз - он никак не менялся, сколько не болтай бокал! После предыдущего его брата это вообще шокировало! В итоге, этому аромату уже нашлось чем зацепить. Чего поначалу не удалось вкусу.
Вот вкус то уже был как раз и привычным, висковым. Именно таким, каков по классике: ощутимо солодовым, но вновь довольно сильно кондитерским. Экзотика куда то подевалась, на её место пришла опять же классическая вискарная фруктовость с печёными яблочками и мёдом. Но на послевкусии вновь хорошо ощущались те тропические ноты. Самое прикольное, что вот эта вроде бы классичность цепляла душу гораздо крепче чем кондитерская вкуснота первого образца. Виски был каким то родным, не выбивающим из колеи, но при этом очень вкусным и гармоничным. Баланс вновь был безупречен. И вновь мне виски безусловно понравился!
Резюме. Clonakilty Bordeaux Cask Finish - 83, Clonakilty Double Oak Finish - 86. Два отличных ирландца! Плевать на оценки, они мне понравились ровно одинаково! Замечательно мягкие, ровные и вкусные. И при этом вкусные абсолютно по разному! Так что на вопрос: какой бы выбрал именно я- ответить просто не в состоянии. Дело тупо вкуса и настроения. Оба виски на высшем уровне. Разве что зацепил меня чуть больше именно второй, но это чистейшая вкусовщина! Сам не могу этого объяснить...
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!