Олимпийская чемпионка и марафонец Шалейн Фланаган сейчас знает о питании больше, чем в те времена, когда она выступала на элитном уровне. Возможно, отчасти это связано с тем, что она стала соавтором двух книг - "Беги быстро. Ешь медленно" и "Беги быстро. Готовь быстро. Ешь медленно", вышедших в 2016 и 2018 годах соответственно, а в 2019 году она официально ушла из спорта.
Ее философия питания заключается в том, чтобы есть как можно больше хороших, полезных, питательных и простых ингредиентов, но при этом стремиться к тому, чтобы они были вкусными. "Просто потому, что это полезно, не значит, что это не должно быть вкусно", — говорит она WH.
В наши дни 42-летняя марафонка рассматривает марафон как "своего рода приятное удовольствие". Будучи мамой двоих детей и тренером в Орегонском университете, она ставит перед собой две цели.
Во-первых, она хочет сохранить здоровье своих детей. "Рождение детей — это настоящий тест на выносливость, который требует много времени на ногах и энергии", — говорит она.
Цель номер два для Фланаган? Не отставать от своих коллежских спортсменов. "Я считаю, что бег — это отличное время для общения с ними", — говорит она. "Если вы бегаете, то можете завести очень интересный разговор, потому что нет этого зрительного контакта, и поэтому люди очень открыты".
Итак, что же она ела в преддверии знаменательного дня? И что она ест в обычный день? Неудивительно, что, когда она находится в городе, ее любимое блюдо — нью-йоркская пицца. "Сейчас я живу в Орегоне, и пицца там совсем не та", — говорит она, добавляя, что бублики также являются обязательным блюдом, когда она в городе.
Ночью перед забегом она ест рис, сладкий картофель, салат и белок (обычно рыбу, стейк или курицу). Она отмечает, что в преддверии забега также очень важно пить воду, и ей нравится кокосовая вода, потому что она "содержит хорошие природные электролиты".
В дни, предшествующие забегу, она старается максимально сосредоточиться на натуральных продуктах, "потому что в день марафона на дистанции будет много упакованной еды, гелей и всего остального".
Перед забегом Фланаган предпочитает частые перекусы, богатые углеводами, а не большие порции. И эти углеводы в основном простые, а не сложные. "Обычно на тренировках мне хочется больше цельного зерна и всего остального, но перед марафоном лучше сократить количество клетчатки", — объясняет она.
Среди ее любимых лакомств — крендельки, фрукты и иногда ларабар. Если говорить о повседневном питании, то овсянка на ночь — это самое любимое блюдо, а кофе — главный приоритет по утрам.
Фланаган отмечает, что из-за своего занятого образа жизни она не очень последовательна в выборе продуктов питания, но одним из основных продуктов питания является какая-нибудь домашняя выпечка, которую легко взять с собой, например, на тренировку.
Она также часто берет с собой фрукты, чтобы перекусить во время тренировки, а также чай, особенно в холодное время года. "По воскресеньям я стараюсь готовить еду заранее, если есть такая возможность", — отмечает она.
Чаще всего в ротацию попадают рисовые миски: "Я готовлю кучу разных овощей, рис, разные соусы и виды белков", — объясняет она, добавляя, что разнообразие не дает блюдам наскучить. "Это мой легкий вариант обеда".
Ужин — это то место, где все более гибко, или, по ее словам, "все наперекосяк", хотя посиделки за хорошим семейным ужином — это приоритет. "Многое из этого — попытка совместить то, что понравится трехлетнему ребенку, и то, что понравится взрослому", — отмечает она.
"В некоторые вечера мы делаем немного больше куриных пальчиков, а в другие — домашнюю курицу с пармезаном". Однако ее приверженность к сезонности остается неизменной. "Я стараюсь питаться более сезонно, поэтому зимой, признаться, я ем не так много ягод, как летом", — говорит она.
В последнее время, по ее словам, в ротацию входит сквош. "Я считаю, что местная и сезонная пища, прежде всего, вкуснее" — говорит она.
Включение в рацион таких полезных жиров, как орехи, авокадо и кокосовое масло, является приоритетом для Фланаган. "Они действительно помогают поддерживать здоровый менструальный цикл, что в свою очередь способствует сохранению хорошей плотности костей", — говорит она. "И я просто чувствую себя более сытой, если у меня есть хорошие здоровые жиры".
Надеюсь данный материал был Вам интересен и полезен. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Всем добра!