В наши дни, когда каждая минута на счету, создание аппетитных и сытных блюд, не требующих много времени и усилий, становится настоящим искусством. Представляю вашему вниманию рецепт, который станет верным спутником в будни и выходные — пирог на кефире с универсальной мясной начинкой. Он станет прекрасным дополнением к чашке чая или теплому семейному ужину.
**Ингредиенты для теста:**
- Мука — 400 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1 ч. л. (с щепоткой лимонной кислоты)
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 240 мл
- Семена кунжута "Индана" — для посыпки
**Ингредиенты для начинки:**
- Филе куриное — 400 г
- Картофель — 300 г
- Луковица — 1-2 шт.
- Соль — 1 ч. л. (неполная)
- Пряная смесь 5 перцев "Индана" — 1/3 ч. л.
- Сливочное масло — 50 г
**Процесс приготовления:**
1. **Подготовка теста:** В большой миске смешайте муку, соль и соду с добавлением лимонной кислоты. В отдельном сосуде растопите сливочное масло и немного остудите. Добавьте масло, яйцо и кефир в сухие ингредиенты. Замесите тесто до однородности. Постепенно добавляйте муку, если тесто кажется слишком жидким. Покройте миск с тестом полотенцем и дайте ему отдохнуть, пока готовите начинку.
2. **Приготовление начинки:** Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от вашего предпочтения. Лук мелко нарубите.
3. В глубокой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте курицу, обжаривайте до золотистой корочки, затем добавьте лук и картофель. Жарьте, пока картофель не станет мягким. Присыпьте солью и смесью "5 перцев".
4. **Формирование пирога:** Выливайте половину теста в форму, затем аккуратно распределите начинку. Накройте оставшимся тестом. Поверхность посыпьте семенами кунжута "Индана" для ароматной корочки.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте пирог около 35-40 минут или до золотистого цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
**Подача:**
Подавать пирог на кефире можно как в теплом, так и в холодном виде. Нежное и легкое тесто в сочетании с сытной начинкой оставит незабываемые впечатления у всех, кто его попробует. Этот рецепт станет вашей кулинарной "изюминкой" и украсит любой стол.
Этот пирог станет идеальным выбором для тех, кто ценит простоту приготовления и высокое качество вкуса. Великолепно сочетая в себе нежное тесто и сочную, ароматную начинку, он готов стать звездой вашего ужина.
Приготовьте его с любовью, и ваши близкие оценят каждый кусочек этого удивительного блюда.
Присоединяйтесь на канал , чтобы не пропустить новые публикации 👉👉👉 ссылка