Недавно открыла для себя этот уникальный продукт, очень вкусное лакомство, родом из Дагестана. Придумали его именно поселенцы с кавказских гор, которые считаются по истине долгожителями. История его уходит в далекий 18 век, хотя в России его стали использовать в пищу совсем недавно.
Думаю многие уже догадались, что это - урбеч. Богатая полезными жирами и витаминами, приятная на вкус паста, с разнообразием вкусов, где каждый сможет подобрать именно свой.
Почему стоит попробовать или отказаться от его употребления, будем разбирать в данной статье!
Что это такое и с чем его едят?
Урбеч - произошло от слова «урба», что дословно переводится как лён. Его уникальность состава, заключалась всего в 1 ингредиенте - это семена белого и чёрного льна.
Ну вроде все и так знали пользу семян, а тут какое-то то научное открытие. Если углубиться в технологию, то продукт изготавливается без воздействия высоких температур (термической обработки). С помощью жерновов, в цеху, перетирают семена и орехи до получения густой пасты. Никаких усилителей вкуса, сахара или красителей. Сохраняются все уникальные свойства каждого ингредиента. Ценность такой массы в разы выше!
В современном мире используют разные виды сырья: расторопша, лён, грецкий орех, фисташка, миндаль, кокос и др.
В России урбеч часто сравнивают с шоколадом и даже называют его «дагестанский шоколад». Хотя, появление пасты из какао-бобов, стало альтернативной заменой шоколаду, с полезным составом.
Какой урбеч бывает и как его правильно выбрать?
Сейчас выбор особенно большой, я пробовала кокосовый, кешью и даже с добавлением манго. Вкус был приятный, сладковатый и не приторный. Исходя из цели, для которой вы приобретаете, расскажу про несколько и чем они могут помочь именно Вам.
- Урбеч из льна помогает в процессе похудения, улучшает метаболизм и усиливает защитные свойства организма.
- Урбеч из расторопши чаще всего изготавливают вместе и семенами подсолнечника, для более густой консистенции. Содержит витамины (А, Е и В), кальций, магний и цинк.
Понравилась статья, обязательно
подпишись, чтобы не пропустить интересные публикации!
- Урбеч из кокоса стимулирует работу головного мозга и «питает» полезными жирами тело, заметно улучшая состояние кожи, волос и ногтей.
- Миндальный и фисташковый положительно влияют на сердце и сосуды, богаты витаминами, повышает фертильность и тонизирует организм.
- Кунжутный урбеч - классный антиоксидант, а тыквенный положительно влияет на зрение.
Пройдемся по калорийности на 100г приходится от 550 до 660 ккал (в зависимости от состава). Так что не стоит увлекаться, утром добавить в кашу чайную ложку и этот достаточно!
Многие выбирают его за пользу и исключительный состав, другие отказываются от «агрессивных» продуктов, в пользу семян и злаков. Учёные также подтверждают необыкновенные свойства этой пасты: укрепление костей и снижение проявления стресса, нормализация обменных процессов, укрепление иммунитета и восполнение дефицитов витаминов.
Нет, это не панацея от всего, а всего 1 кирпичик к Вашему «храму здорового тела!»
Стоить попробовать что-то новое или открыть для себя необычный вкус, с заботой и большой любовью к своему телу!