Каждый, кто оказывается на грузинской земле, первым делом покупает хачапури. Ведь это почти визитная карточка грузинской кухни. Конечно, есть много и других блюд, которые получили широкое распространение за пределами Грузии. Мы все знаем и любим хинкали, аджапсандали, сациви...Но свежеиспечённый хачапури, его румяная корочка, упоительный запах....он завораживает с первой секунды. И, конечно, первое, что приходит на ум любому, кто приезжает в Грузию - скорее отведать местный хачапури. Не какой-то там замороженный полуфабрикат, а наисвежайший, сотворённый местным поваром. И в тот момент, когда ты разламываешь его, на тебя обрушивается счастье.
Хорошая новость состоит в том, что лететь в Тбилиси не обязательно. В Москве есть несколько кулинарных точек, где можно отведать «правильные» хачапури. Мы не будем рассматривать дорогие рестораны, а обратим взор на фудхоллы, где присутствуют резиденты - представители грузинской кухни.
Итак, посетив несколько гастромаркетов, мы обнаружили очень достойные хачапури:
- у корнера Центрального рынка «Грузины здесь»
- в Гастроленде у «Жены грузина»
- в «Колхиде», обосновавшейся на Рогожском рынке
- у резидента Депо Три вокзала «TSOMI».
А что по ценам? Большой хачапури с яйцом и сыром в Депо Три вокзала обойдётся в 630 рублей, хачапури по-имертински на Рогожском фудмолле стоит 540 рублей, на Центральном рынке хачапури по-мегрельски потянет на 595 рублей, за хачапури со шпинатом в Гастроленде попросят 520 рублей. В целом цены на большие хачапури отличаются незначительно. Стоит отметить, что у «Жены грузина» в Гастроленде можно отведать нетривиальные хачапури с грушей и голубым сыром. Стоимость такого хачапури 630 рублей (500 гр).
Не смотря на то, что хачапури - это всего лишь «хлеб с творогом», по крайней мере именно так переводится это слово, существует множество рецептов данного блюда. И, пожалуй, смело можно сказать, что каждая грузинская хозяйка готовит хачапури по-своему. Именно поэтому стоит побродить по московским фудмоллам в поисках хачапури, идеального именно для вас.
