Шоколадное фондю — это сочетание шоколада, десертного крема и фруктов, погруженное в полужидкий шоколад. Приготовить шоколадное фондю можно и в обычной кастрюле!
Шоколадное фондю — отличная идея для детского праздника, ужина на двоих, семейного торжества или ко Дню святого Валентина. Чтобы его приготовить, вам не понадобится специальная кастрюля, хотя это и упрощает задачу — она сохраняет тепло, поэтому шоколад не застывает во время готовки.
Шоколадное фондю шаг за шагом
Ингредиенты:
- 2 плитки темного шоколада
- 1 плитка молочного шоколада
- 200 г взбитых сливок
- свежие фрукты, например, банан, киви, яблоко, персик, виноград, малина, клубника.
Способ приготовления:
- Вымойте, очистите и разрежьте фрукты на кусочки, разложив их по нескольким тарелкам. Разломайте шоколад на небольшие кусочки.
- Вскипятите воду в небольшой кастрюле, поставьте в кастрюлю чашку и налейте в нее сливки.
- Постепенно добавляйте в чашку измельченный шоколад, помешивая, пока он хорошо не растает.
- Если консистенция слишком густая, добавьте немного сливок, если слишком жидкая, добавьте шоколад.
- Как только вы добились желаемой консистенции фондю, перелейте полученную шоколадную массу в керамическую посуду и поставьте ее на нагреватель, чтобы шоколад не затвердел. Используйте шпажки, чтобы нанизать фрукты.
Какой шоколад для фондю выбрать?
Чтобы шоколадное фондю получилось вкусным, не нужен самый дорогой бельгийский шоколад. Для приготовления этого блюда используйте любимые и проверенные шоколадные конфеты. Скажем вам, что идеальным выбором будет сочетание темного и молочного шоколада в пропорции 1:1 или 2:1.
Для фондю можно использовать как горький, так и молочный шоколад, а так называемый белый вариант шоколадного фондю удивит каждого!
Какие добавки выбрать?
Чтобы разнообразить вкус вашего шоколадного фондю, вы также можете добавить апельсиновый сок, ванильный ароматизатор, бренди или ликер амаретто.
Вместо фруктов можете подать гостям бисквиты, батончики-мюсли, вафли, зефир или другие добавки, которые вам нравятся.
А вы уже угощали своих близких или друзей таким лакомством?