В гармонии домашнего уюта и тёплых семейных собраний нет ничего более привлекательного, чем аромат только что приготовленного блюда, распространяющегося по кухне.
Нежная рисовая запеканка с курицей – это не только полноценное, сбалансированное блюдо, но и воплощение традиций домашней кухни, способное приносить истинное удовольствие от каждого кусочка.
**Ингредиенты:**
- Рис длиннозерный – 1 стакан
- Куриное филе – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Шампиньоны – 200 г
- Сметана – 200 мл
- Яйца – 3 шт.
- Тёртый сыр (любой по вкусу) – 150 г
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
- Растительное масло – для жарки
**Процесс приготовления:**
1. **Подготовка ингредиентов.** Рис промыть под проточной водой до прозрачности воды и отварить в подсоленной воде до полуготовности – он должен оставаться чуть твёрдым на вкус. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь мелко нарезать, грибы нашинковать тонкими пластами.
2. **Жарка.** На сковороде, с небольшим количеством растительного масла, обжарить до мягкости лук и морковь, затем добавить курицу. Жарить, пока мясо не станет белым. После добавить грибы и обжарить все вместе до готовности. Приправить солью и перцем по вкусу.
3. **Подготовка заливки.** В глубокой миске взбить яйца, добавить сметану и тёртый сыр (оставить немного сыра для посыпки сверху), тщательно перемешать. Приправить солью и перцем.
4. **Сборка блюда.** В форму для запекания поместить половину отваренного риса в качестве основного слоя. Следующий слой – обжаренная с курицей овощно-грибная смесь. Затем покрыть оставшимся рисом. Залить всё подготовленной заливкой из сметаны, яиц и сыра.
5. **Запекание.** Сформированную запеканку поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 40-50 минут, до золотистой корочки. За 5 минут до готовности посыпать оставшимся сыром.
6. **Подача блюда.** Готовую запеканку вынуть из духовки, дать ей немного остыть. Перед подачей украсить свежей зеленью. Это блюдо может быть как самостоятельным, так и прекрасным дополнением к овощному салату.
Запеканка получается невероятно нежной, сочной и ароматной. Комбинация риса, мяса, грибов и овощей в едином кулинарном ансамбле создаёт удивительный вкус, который будет радовать вас и ваших близких. Такое блюдо не только украсит повседневный стол, но и станет звездой любого праздничного меню.
Приготовление этой запеканки – это отличная возможность проявить кулинарное мастерство, экспериментируя с различными добавками и соусами, вносить что-то новое в уже знакомые рецепты. Погрузитесь в процесс создания настоящего кулинарного шедевра и позвольте каждой трапезе превратиться в незабываемое кулинарное путешествие.
Присоединяйтесь на канал , чтобы не пропустить новые публикации 👉👉👉 ссылка
