Подробная инструкция по приготовлению орехового соуса:
Ингредиенты:
- 1 чашка орехов (кешью, грецких орехов или миндаль)
- 2 помидора
- 1 красный перец
- 2 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- По желанию: зелень (петрушка, базилик, укроп)
Приготовление:
- Замочите орехи на несколько часов или на ночь в холодной воде. Этот шаг поможет орехам размягчиться и облегчит процесс смешивания.
- Слейте воду, тщательно высушите орехи.
- Нарежьте помидоры на четвертинки и удалите семена. Нарежьте красный перец и чеснок.
- Поместите орехи, помидоры, красный перец, чеснок, сок лимона и оливковое масло в блендер.
- Если используете, добавьте зелень (петрушку, базилик, укроп).
- Взбейте все ингредиенты на высокой скорости до получения однородной массы. Если соус получается слишком густой, можно добавить небольшое количество воды.
- Оцените вкус и текстуру соуса. При необходимости, добавьте соль, свежемолотый перец или дополнительный сок лимона для баланса вкуса.
- Перелейте соус в стеклянную банку или другую герметичную емкость и храните в холодильнике.
Готово! Подавайте к овощам, салатам или используйте как дип.
Приятного аппетита!
