Процесс приготовления занимает совсем немного времени, так как эта рыбка готовится очень быстро. В итоге получится очень вкусно и сытно.
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- пангасиус филе (1 шт.);
- куриное яйцо (2 шт.);
- майонез (3 столовых ложки);
- мука (3 столовых ложки);
- соль (по вкусу);
- черный и красный молотый перец (по вкусу);
- сушеный чеснок (по вкусу);
- орегано сушеный;
- базилик сушеный;
- подсолнечное масло для жарки.
Первым делом хорошо моем рыбу под проточной водой. После чего убираем с нее лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца или салфетки.
Нарезаем рыбу небольшими кусочками.
Берем пустую миску, и разбиваем в нее куриные яйца.
Добавляем в миску майонез.
Добавляем все специи (соль, перец, чеснок, травы).
Хорошо перемешиваем при помощи вилки или венчика, ну или другим удобным способом.
В тарелку насыпаем муку.
Ставим сковороду на огонь и наливаем в нее немного подсолнечного масла. Дожидаемся полного прогревания.
Берем один кусочек рыбы и хорошенько обваливаем в муке со всех сторон.
После чего хорошенько и со всех сторон обмакиваем рыбу в смеси из яиц, майонеза и специй.
Кладем на сковороду.
Жарим по 3-5 минуты с каждой стороны. Время приготовления зависит от толщины куска рыбы, поэтому тонкие жарим меньше, а толстые дольше.
Поступаем таким же образом со всеми кусками рыбы.
Подаем к столу.
Вот и все готово!
Приятного вам аппетита!