Рада приветствовать всех заглянувших в гости). Здесь я рассказываю о бюджетном питании своей семьи (в данный момент нас двое – я и дочь-школьница). В моем понимании, бюджетный рацион - не равно скудный. За качеством питания слежу. Кормлю себя и ребенка полноценно, вкусно и разнообразно. А к экономии подхожу как творческому квесту. Если Вам здесь понравилось – оставайтесь). Буду рада новым друзьям.
На завтрак приготовила омлет с грибами (в морозилке лежат порционные пакеты с уже нарезанными шампиньонами) + творог с зеленью. Чай/кофе с конфетами.
На ужин запланировала ленивые голубцы, нужна была сметана. Пошли в магазин, заодно, думаю, хлеба куплю. Увидела на полке бекон со скидкой 50%. Со сроками все в порядке, проверила. Взяла две упаковки по 150 г. Покупки обошлись в 233 рубля.
На обед приготовила гороховый суп с говядиной и беконом. Как вовремя попался бекон по такой привлекательной цене. Жаль, в холодильнике было только две упаковки, которые я и забрала. Вообще подумала, буду мимо идти, зайду, посмотрю, вдруг еще выложили. Можно было бы купить в запас. Убрала бы в морозилку, потом по мере необходимости доставала бы и готовила. Дочь не очень-то жалует горох, как и все другие бобовые. Но я не оставляю попыток ее приобщить. Я вот вспоминаю, что сама в детстве не любила ни гороховый, ни тем более фасолевый суп. Это прям была пытка. Наотрез отказывалась есть. И только со временем распробовала. Сейчас, например, горох – один из любимейших продуктов. Иногда готовлю для себя гороховое пюре с жареным луком – когда очень захочется. Правда такое бывает очень редко. В основном все-таки выбираю блюда, которые нравятся нам обеим и я уверена, что ребенок точно будет есть.
Суп, к слову, получился изумительный – ароматный, наваристый, очень вкусный. Может, потому, что давно не готовила – соскучилась. Я поела с большим удовольствием. Дочь без особого энтузиазма, но все-таки съела свою порцию. Спрашиваю у нее, как суп? Говорит, вроде и вкусный, а вроде и не очень))).
Но зато ужин получился на славу – любимые и мной, и дочкой ленивые голубцы со спагетти и солеными помидорами. Все остались довольны. Ура.
В морозилке лежал пакет свино — говяжего фарша (400 г), капуста, рис, овощи для зажарки – все из наличия.
С начала месяца мы потратили на продукты 4484 рубля. Остаток до конца февраля 3516 рублей. И это значит, что мы не только укладываемся в установленный на месяц бюджет, мы тратим даже меньше. На февраль я заложила 8 тысяч на питание (на двоих). До конца месяца осталась всего неделя и почти половина денег. При этом в холодильнике готовых блюд на пару дней вперед. В морозилке есть небольшие, но разнообразные запасы – несколько видов мяса – свинина, курица и говядина. Есть минтай и мидии. Ну и так по мелочи – шампиньоны, овощная смесь, томат. В запасе много круп, есть макароны, мука. В целом я пока довольна, тем, как нам удается питаться в условиях ограниченного бюджета. Поэтому двигаемся дальше, к поставленным целям.