На Пхукете, в курортном городке Средиземного моря или в центре столицы – не у всех есть возможности открыться в локации мечты, поэтому будем выбирать из того, что есть. Обязательно учитывая ключевые моменты. О них -- в нашей статье. Поехали! Место, где лучше открыть ресторан, должно исходить из концепции заведения и целевой аудитории. Вы ориентированы на семьи с детьми – открывайтесь в спальном районе, где посетители хотят вкусно и недорого пообедать или отметить семейный праздник. А вот для бара, работающего допоздна, подойдет помещение (лучше нежилое) на шумной улице. Учитывайте респектабельность и безопасность района, чтобы клиенты чувствовали себя комфортно. Если рассчитываете на большой поток людей, то выбирайте точку рядом с офисами, торговыми центрами или учебными заведениями, где поток активный большую часть дня. Если же заведение работает в закрытом или “секретном” формате (набери код, скажи секретное слово), то проходимость может быть не столь важна. Наличие парковки – важн