Ещё одно пиво от небольшой региональной пивоварни, которое я сначала попробовал на Продэкспо, а потом уже дома. Пиво от пивоварни «Кузница Знатного Пива» из Самары. Месяц назад, мне его настоятельно рекомендовал Николай Желагин (магазины Беру Выходной). Особенно хвалил «Деситку».
Пивоварня Кузница Знатного Пива открылась в 2015 году. Главным пивоваром у них работает чех Štěpán Lašák. Наверное потому их пиво три года подряд занимало призовые места на пивоваренном конкурсе «Пивная печать» в Ческе Будеёвицах, причём в весьма сложных номинация — венский лагер и лагер в европейском стиле, где очень сильная конкуренция. Впрочем, если это не «сто оттенков чешского лагера», у устроителей конкурса весьма размытые рамки. К примеру, номинация «венский лагер» полностью звучит так — «венский лагер — мерцен (октоберфест)». То, что венский лагер и мерцен это два разных, довольно сильно отличающихся друг от друга стиля, их не смущает.
Говорю так не понаслышке, т.к. сам в 2019 году судил в категории «портер» и не мог понять, как мне сравнивать имперский стаут (его тоже запихнули в эту категорию), английский портер и балтийский. Зато чехи тонко чувствовали разницу, между «квасницовым» и «нефильтрованным». В чём разница, я так и не понял. Тем не менее конкурс интересный и авторитетный. Но, вернёмся к Кузнице Знатного Пива.
Хочу отметить дизайн. Нет присущей крафтовому пиву аляповатости, всё информативно и стилистика пива видна сразу. Визуально, банки тоже хорошо заметны на полке.
Pilsner (Россия, Самара) — 4,5/12 В аромате солод и трава. Вкус полный, солодовый. В послевкусии медовые ноты и травянистый хмель. Действительно, похоже на хорошего чешского регионала. Нет заметных дефектов и хороший баланс. Оценка «B+».
Oktoberfest (Россия, Самара) — 4,5/12 То, о чём я говорил — ни разу не «октоберфестовское», но как венское вполне нормально. Сладковато, чуть карамельно. В послевкусии сладкие цветочные ноты. Есть немного тряпочки. Оценка «C+».
American Pale Ale (Россия, Самара) — 6/14 В аромате заметный хмелевой тон американских хмелей. Вкус сладковатый, карамельный. В послевкусии сладкие цитрусы, перец, карамель. Был бы вкус суше, звонче, было бы гораздо интересней. Излишняя сладость скрадывает хмелевые оттенки. Оценка «B+».
Кузница Знатного Пива Стаут (Россия, Самара) — 4,7/14 Простой, но питкий стаут, коих в мире существует тысячи и основной козырь которых — питкость. Жжёный аромат. Вкус сухой, с лёгкой кислинкой от жжёного солода. Чуть водянисто. В послевкусии жжёнка, лёгкий дымок. А что ещё ожидать от этого стиля? Всё на месте. Оценка «B+».