Свекла по-корейски.

Ингредиенты:

Свекла – 1 кг.

Чеснок – 25 грамм, у меня 3 больших зубчика

Соль – 1 столовая ложка без горки

Сахар – 3 столовых ложки

Уксус 9% - 4 столовых ложки

Перец черный молотый – пол чайной ложки

Перец чили молотый – пол чайной ложки

Паприка молотая – пол чайной ложки

Кориандр молотый – пол чайной ложки

Масло растительное – 5 столовых ложек

Приготовление:

У меня две крупные свеклы весом 1 кг. Чем крупнее свекла, тем лучше. Мне нравится шинковать при помощи ножа)

Свеклу очистить от кожуры, помыть, нашинковать на терке или при помощи ножа, чеснок мелко измельчить.

К свекле добавляем чеснок, специи, соль, сахар, уксус, масло и все тщательно перемешиваем пару минут.

Салат лучше перемешивать руками. Чтобы руки не окрасились можно одеть одноразовые перчатки.

Даем настояться несколько часов, а лучше сутки и свекла готова. При подаче на стол можно посыпать жареным кунжутом. Приятного аппетита.