Эта статья ориентирована на тех, кто начинает знакомиться с традиционной кулинарией Грузии. Для вас мы подготовили перечень из трех десятков грузинских яств, обязательных к дегустации, если вы хотите проникнуться духом кулинарных традиций Кавказа.
1. Пури - хлебная лепешка.
2. Хачапури - лепешка с большим количеством сыра.
3. Назуки - необычный грузинский хлеб с пряностями и изюмом.
4. Чвиштари - хлебцы из кукурузной муки с сырной начинкой.
5. Сулугуни - соленый сыр, напоминающий по своей структуре итальянскую моцареллу.
6. Надуги - творожная закуска в сырной оболочке.
7. Джонджоли - закуска из маринованных цветов.
8. Салат - нарезанные томаты и огурцы с разной заправкой.
9. Куриный салат - курятина в специях с луком, заправленная майонезом.
10. Оливье - популярный аналог русского картофельного салата.
11. Бадриджани - рулеты, приготовленные из свежих баклажанов.
12. Пхали - лепешки с овощной начинкой.
13. Долма - закуска из риса и мяса в листе винограда или капусты.
14. Хинкали - мясной фарш в тесте.
15. Чихиртма - традиционное первое блюдо из курицы и зелени.
16. Мцвади - шашлык с гранатом.
17. Жареный картофель - популярный гарнир, подаваемый с соусами.
18. Лобио - яство из красной или белой фасоли.
19. Чашушули - телятина тушеная.
20. Чакапули - мясо, тушенное со специями и травами.
21. Харчо - первое блюдо с рисом и говядиной.
22. Форель с гранатом - знаменитое блюдо из жареной рыбки и соуса из граната.
23. Мацони - местный йогурт, который часто применяется в заправках.
24. Чурчхела - ореховый десерт в сиропе из винограда.
25. Чири - нарезанная и завяленная хурма.
26. Боржоми - грузинская минеральная вода.
27. Лимонад - этот напиток в Грузии готовят по множеству рецептов.
28. Воды Лагидзе - "газировка" с разными сиропами.
29. Вино - один из символов Грузии, прославивших страну во всем мире.
30. Чача - кавказская водка из винограда.
Разумеется, данный список не полный, но он дает примерное представление о национальной кухне Грузии.
С вами было кафе "Хачапури" - кусочек Грузии посреди Москвы. Бронируйте стол или целый зал для проведения праздников для детей и взрослых на нашем сайте по ссылке.