🍁 116.14 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 10.91 / 2.55 / 12.01 🍁
Ингредиенты:
творог обезжиренный - 620 г
творог - 125 г (мягкий)
персик консервированный - 150 г
молоко 1% - 260 мл
овсяные хлопья - 100 г
яйца - 5 шт
натуральный йогурт - 20 г
лимонный сок - 20 г
изюм - 80 г
крахмал - 40 г
Приготовление:
Творог достать из холодильника и оставить на некоторое время при комнатной температуре. Белки разделить с желтками и отправить на холод. Изюм промыть и залить кипятком. Творожок соединить с овсяными хлопьями, оставить пропитываться. Положить в чашу блендера творог, крахмал, желтки, подсластитель и молоко. Взбить на небольшой скорости. Добавить разбухшие хлопья. Перемешать. Персики подсушить салфеткой, нарезать мелкими кубиками и вместе с изюмом добавить в творожную массу. Лимонный сок, подсластитель и белки взбить в пышную стойкую пену. Аккуратно, не нарушая структуру, небольшими частями добавить в творожное тесто. В сбрызнутую маслом и припорошенную отрубями форму выложить тесто, разровняв лопаткой. Выпекать около часа. В каждой духовке выпечка готовится по-своему, поэтому ориентироваться нужно на слегка зарумяненную корочку запеканки. Вынуть, обильно смазать поверхность йогуртом и опять отправить выпекаться на 10 минут.
