По данным Национального союза производителей производителей молока «Союзмолоко» потребление молочной продукции выросло до уровня 1995 года.
Производство молочных продуктов в 2023 увеличилось на 2,6% год к году. Стало известно, что рост их подушевого потребления был сопоставим: на 3% до 249 кг/чел. в год, пишет канал FCMG Report. Это рекордный за 28 лет уровень, почти равный показателю 1995.
Потребление росло почти по всем категориям молочной продукции. Причины динамики: практически все игроки рынка считают, что дело в росте производства молока и продуктов из него, а также доходов населения. В декабре 2023 инфляция в сегменте составила всего 0,5%, а всего в 2023 — 2,6%. Реальные доходы же выросли на 5,4%.
Отпускные цены на молоко и молочку увеличились на 1,67% в том числе из-за сложностей с экспортом.
Прогнозы на 2024
В Streda Consulting считают, что потребление вырастет еще на 2-3%, а в новой экономической ассоциации прогнозируют динамику в 3-5%. X5 тоже настроена оптимистично. В Agro & Food Communications заявили, что доля молочной продукции в средней потребительской корзине составляет 10%, и снижаться она не будет. В крупнейшей компании по производству молока «Эконива» предполагают, что в этом году на рынке не будет резких всплесков или спадов потребления, как было и в 2023.
Там также назвали самую перспективную товарную группу в сегменте — полутвердые сыры.