Пошаговое приготовление, вафель в вафельнице. Фото рецепт.
Эти вафли интересны своим кремом и составом. Если хочется получить мягкие вафли, то их следует печь до золотистого цвета, а хрустящие вафли получаются если их выпекать до коричневого цвета. В любом случае, они выходят вкусные.
Приступаем к приготовлению.
В миску разбиваем куриные яйца, которые не забываем промыть водой.
Начинаем их взбивать до легкой белой пены, постепенно добавляя сахар.
Во взбитые яйца добавляем: размягченное сливочное масло, яблочный уксус, сметану и аккуратно перемешиваем.
Затем частями добавляем просеянную муку – аккуратно перемешиваем.
Тесто получилось гладкое, льющееся, напоминает густую сметану.
Тесто отставляем в сторону, достаем форму для выпечки, смазываем её растительным маслом, нагреваем и приступаем к выпечке.
В форму наливаем тесто, закрываем и жарим до нужного цвета.
Вафли в вафельнице испеклись, достаём их из формы и быстро скручиваем, т.к. они быстро застывают.
И так проделываем со всем тестом. Готовым вафлям даём остыть.
Приготовление крема.
Пока вафли остывают, займемся приготовлением крема.
Сгущенное молоко варим в течение 2 часов и охлаждаем его.
В миску выкладываем размягчённое сливочное масло и взбиваем его до белого состояния.
Затем, по 1 ст. ложке добавляем сгущенку и хорошо взбиваем – сгущенка должна хорошо перемешаться с маслом и лишь потом можно будет добавлять следующую 1 ст. ложку сгущёнки.
Если сгущенку всю сразу выложит в масло – крем расслоится и не получится.
Крем готов, отправляем его в холодильник на 10 минут – пусть схватится.
Вафли остыли, начиняем их кремом с двух сторон и отправляем в холодильник на 20 минут.
За это время крем слегка застынет, а вафли станут более хрустящие.
Вафли готовы, пора подавать их, и звать гостей.
Всего получилось 19 трубочек.
Вот такой, рецепт вафель, есть в моём арсенале!
Вкусные, хрустящие трубочки, готовы!
Приятного чаепития!