Всем здравствуйте!!!
Сегодня у нас на повестке дня приготовление пирога. И не просто пирога, а пирога из лаваша. Простой, вкусный и не надо возиться с тестом.
Для приготовления такого пирога нам понадобится:
- Лаваш 2 шт
- Фарш (у меня из отварного мяса) 500 гр
- Лук репчатый 1 шт крупная
- Морковь 1 шт средняя
- Кетчуп 2 ст. л
- Яйцо 2 шт
- Сметана 4 ст. л
- Сыр 150-200 гр
- Сушеные травы или любая зелень 2 ч. л
- Приправа любая по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приступаем к приготовлению:
Лук чистим, режем кому как удобно. Морковь моем, чистим и натираем на крупной тёрке. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук и морковь до готовности. Затем выкладываем к ним фарш, кетчуп, перемешиваем. Солим, перчим и обжариваем 2-3 минуты.
Из лаваша вырезаем круги, диаметром чуть больше дна формы в которой будем печь пирог. Делаем их столько, сколько слоев в пироге будет. Остальные обрезки мелко режем, складываем в блюдо.
В глубокую миску разбиваем яйца, кладём сметану, смесь сушеных трав или любую зелень. Кладём приправу, хорошо перемешиваем.
Готовую смесь выливаем в блюдо к порезанному лавашу. Туда же отправляем две трети натертого на крупной тёрке сыра и все хорошо перемешиваем.
Берём форму, желательно круглую, у меня сковорода со съемной ручкой. На дно кладём один круг лаваша. На него кладём фарш, предварительно разделив его на столько частей, сколько у вас кругов лаваша, сверху кладём часть смеси из лаваша, сыра и сметанной заливки, так же разделив ее на столько частей, на сколько разделили фарш.
На них кладём ещё один лист лаваша, фарша и смеси из лаваша и заливки из лаваша и сметаны с сыром. И так до последнего листа. На последний лист выкладываем остатки фарша и заливки и ставим в разогретую до 180° духовку на 35 минут.
Затем вынимаем, посыпаем тёртым сыром и опять в духовку на 10-15 минут. До лёгкого зарумянивания сыра.
И вот наш пирог из лаваша готов!
Приятного всем аппетита.